डॉ. वात्स्य कहते हैं, “फैटी लिवर अपरिवर्तनीय है – यह एक मिथक है। आपके फैटी लिवर को इन तीन पेय से उलटा किया जा सकता है। पहला है ब्लैक कॉफी। वैज्ञानिक रूप से देखा गया है कि नियमित रूप से ब्लैक कॉफी पीने वालों में लिवर रोग, लिवर फाइब्रोसिस और लिवर कैंसर का खतरा कम होता है। कॉफी के एंटीऑक्सिडेंट लिवर एंजाइमों की रक्षा करते हैं। (वे) सूजन को कम करते हैं। लेकिन लिवर के बेहतर स्वास्थ्य के लिए, आपको शुगर-फ्री, क्रीम-फ्री और दूध-फ्री कॉफी लेनी चाहिए।”
ब्लैक कॉफ़ी क्लोरोजेनिक एसिड और कैफीन के माध्यम से फैटी लीवर को उलटने में सहायता करती है जो कि संग्रहीत लीवर वसा को तोड़ने के लिए लिपोफैगी को ट्रिगर करती है। यह एनएएफएलडी में एंजाइम, फाइब्रोसिस जोखिम और स्टीटोसिस को कम करता है। अध्ययन के अनुसार नियमित शराब पीने वालों में 30-50% कम वसा जमा होता है। एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम करते हैं और वसा चयापचय को बढ़ावा देते हैं। लाभ के लिए प्रतिदिन 2-3 कप सादा पियें, बिना चीनी या क्रीम के। यह वजन घटाने के प्रयासों के साथ सबसे अच्छा काम करता है। बड़े समूह इसे समय के साथ स्वस्थ लिवर स्कोर से जोड़ते हैं। घबराहट से बचने के लिए कैफीन के प्रति संवेदनशील होने पर इसे सीमित करें।
