यदि लैवेंडर के पौधों को अछूता छोड़ दिया जाए तो वे गर्मियों के अंत तक टेढ़े-मेढ़े और लकड़ी वाले दिखने लगते हैं और अगस्त उन्हें वापस आकार में लाने का आदर्श समय है। एक बार जब फूलों की कीलें मुरझा जाती हैं, तो पौधे को लगभग एक तिहाई काट दिया जाता है, मुलायम हरे विकास को काट दिया जाता है, लेकिन पुराने लकड़ी के तनों से परहेज किया जाता है, जिससे फलीदार विकास के बजाय एक कॉम्पैक्ट, झाड़ीदार रूप को बढ़ावा मिलता है। यह समय मायने रखता है: सीज़न में बहुत देर से छंटाई, पहली ठंढ के करीब, पौधे को कमजोर बना सकती है, जबकि अगस्त की छंटाई इसे सर्दी शुरू होने से पहले ठीक होने के लिए पर्याप्त समय देती है।
