लौकी का रस और मेथी के बीज का पानी दो लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पेय हैं जो अपने शीतलन और सफाई गुणों के लिए जाने जाते हैं। इस गर्मी में देश भर में तापमान बढ़ने के कारण, कई लोग गर्मी से बचने के लिए इन पारंपरिक उपचारों का सहारा ले रहे हैं।
प्रत्येक पेय कैसे काम करता है, इसे किसे पीना चाहिए और क्या इस गर्मी के लिए एक दूसरे से बेहतर है, इस बारे में एक आहार विशेषज्ञ विशेषज्ञ क्या कहते हैं।
जैसे-जैसे तापमान बढ़ रहा है और गर्मी असहनीय हो रही है, बहुत से लोग ठंडा रहने और अपने पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलाने के लिए पारंपरिक उपचारों की ओर रुख कर रहे हैं। दो पेय जो इन वार्तालापों में अक्सर आते हैं, वे हैं लौकी का रस और मेथी के बीज का पानी। दोनों की पारंपरिक कल्याण प्रथाओं में गहरी जड़ें हैं, दोनों की ऑनलाइन व्यापक रूप से अनुशंसा की जाती है और दोनों वास्तव में उपयोगी हैं, लेकिन बहुत अलग कारणों से।
प्रत्येक पेय शरीर पर क्या प्रभाव डालता है, यह किसके लिए सबसे उपयुक्त है, और क्या गर्मियों में उनके बीच चयन मायने रखता है, केआईएमएस अस्पताल, महादेवपुरा, बेंगलुरु की मुख्य आहार विशेषज्ञ अर्चना इन सभी का उत्तर देती हैं:
लौकी का रस क्या करता है?
राख लौकीजिसे सफेद कद्दू या शीतकालीन तरबूज के रूप में भी जाना जाता है, 96% से अधिक पानी से बना है। यह अकेले ही इसे गर्मियों के दौरान उपलब्ध सबसे अधिक हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है। अर्चना कहती हैं, ”लौकी का रस शरीर पर प्राकृतिक रूप से ठंडा प्रभाव पड़ता है। यह आंतरिक गर्मी को कम करने में मदद करता है, हल्के मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करके गुर्दे के कार्य में सहायता करता है, और पाचन तंत्र पर बेहद कोमल होता है।”
यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जो अनुभव करते हैं:
- शरीर में अत्यधिक गर्मी या गर्मी से संबंधित थकान
- एसिडिटी या एसिड रिफ्लक्स, क्योंकि इसमें क्षारीय गुण होते हैं जो पेट के एसिड को बेअसर करने में मदद करते हैं
- गर्म मौसम के दौरान मूत्र संबंधी असुविधा या मूत्र उत्पादन में कमी
- हल्का कब्ज, क्योंकि यह पाचन तंत्र में जलयोजन और बल्क जोड़ता है
लौकी का जूस सुबह खाली पेट, बिना चीनी या नमक के ताज़ा पीना सबसे अच्छा है। इसका स्वाद बहुत हल्का, लगभग तटस्थ होता है, जिससे इसे नियमित रूप से पीना आसान हो जाता है। वह आगे कहती हैं, “जो कोई ऐसे पेय की तलाश में है जो सिस्टम को ठंडा करे, शरीर को हाइड्रेट करे और आंत पर कोई दबाव न डाले, उसके लिए लौकी का जूस गर्मियों में एक उत्कृष्ट विकल्प है।”
मेथी बीज का पानी क्या करता है?
मेथी या मेथी बिल्कुल अलग तरीके से काम करती है। इसकी मुख्य क्रियाएं चयापचय और पाचन हैं, न कि शरीर को ठंडा करना। मेथी के बीज का पानी घुलनशील फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो आंत में शर्करा के अवशोषण को धीमा करता है और रक्त शर्करा प्रबंधन में सुधार करने में मदद करता है। यह पाचन में भी सहायता करता है और इसमें हल्का रेचक प्रभाव होता है, जो कब्ज में मदद कर सकता है जो गर्मियों में निर्जलीकरण के कारण विकसित होता है।
मेथी के बीज का पानी उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो:
- प्रीडायबिटीज या टाइप 2 डायबिटीज का प्रबंधन कर रहे हैं
- पुरानी कब्ज या सुस्त मल त्याग का अनुभव करें
- अपने ग्रीष्मकालीन जलयोजन दिनचर्या के साथ-साथ चयापचय सहायता चाहते हैं
हालाँकि, मेथी के बीज का पानी ठंडा पेय नहीं है। यदि कुछ भी हो, पारंपरिक चिकित्सा में मेथी में गर्म गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह चरम गर्मी के दौरान प्राथमिक गर्मी-राहत उपाय के रूप में आदर्श रूप से उपयुक्त नहीं है। अर्चना कहती हैं, “मेथी के पानी के वास्तविक फायदे हैं, लेकिन शरीर को ठंडा करना उनमें से एक नहीं है। गर्मियों में विशेष रूप से उस उद्देश्य के लिए इसका उपयोग करने से लोगों को अपेक्षित परिणाम नहीं मिल सकते हैं।”
तो गर्मियों में कौन सा बेहतर काम करता है?
शुद्ध गर्मी में ठंडक और जलयोजन के लिए, लौकी के रस का स्पष्ट लाभ है। चयापचय सहायता और पाचन स्वास्थ्य के लिए, मेथी बीज का पानी एक अलग लेकिन समान रूप से वैध उद्देश्य प्रदान करता है।
- लौकी का रस– गर्मियों में ठंडक, जलयोजन, एसिडिटी से राहत और किडनी के लिए सर्वोत्तम
- मेथी के बीज का पानी– पूरे वर्ष रक्त शर्करा प्रबंधन, कब्ज और चयापचय स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम
कोई भी पेय पर्याप्त पानी के सेवन का विकल्प नहीं है, जो गर्मियों के दौरान सबसे महत्वपूर्ण चीज बनी हुई है; ये स्वस्थ दिनचर्या में उपयोगी जोड़ हैं, बुनियादी चीज़ों का प्रतिस्थापन नहीं। और हमेशा की तरह, मौजूदा स्थिति वाले किसी भी व्यक्ति को दैनिक आदत बनाने से पहले अपने डॉक्टर से जांच करानी चाहिए।
(लेखिका निवेदिता एक स्वतंत्र लेखिका हैं। वह स्वास्थ्य और यात्रा पर लिखती हैं।)
