सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर एक वायरल बहस चल रही है, क्योंकि चाय प्रेमी इस दावे से जूझ रहे हैं कि उनकी दोबारा गर्म करने की आदत उनके स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकती है। एक्स (पूर्व में ट्विटर) पर एक पोस्ट के बाद विवाद भड़क गया, जिसमें उपयोगकर्ताओं को चाय बनाने के 20 मिनट से अधिक समय तक चाय का सेवन करने के खिलाफ चेतावनी दी गई थी।
पोस्ट, जिसने चौंका देने वाले नेटिज़न्स के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल की, ने यह सुझाव दिया बची हुई चाय गंभीर स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण बन सकता है, जिससे लाखों लोगों की मुख्य दैनिक आदत पर चिंता की लहर पैदा हो सकती है।
20 मिनट का नियम?
मूल पोस्ट में साहसपूर्वक दावा किया गया है कि सुरक्षित चाय की खपत की संभावना अधिकांश लोगों की अपेक्षा बहुत छोटी है। दावे के अनुसार, चाय की रासायनिक संरचना पकने के कुछ ही समय बाद ख़राब होने लगती है, कथित तौर पर दिन में दोबारा गर्म करने पर यह जहरीली हो जाती है।
एक्स पोस्ट में लिखा है: “चाय बनने के 15-20 मिनट के भीतर सबसे अच्छी तरह पी जाती है। उसके बाद, इसे पीने के बजाय फेंक देना चाहिए क्योंकि यह बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल में बदल जाती है।”
“यह मुख्य रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम, विशेष रूप से लीवर को लक्षित करता है। जापान में, 24 घंटे तक छोड़ी गई चाय को ‘सांप के काटने से भी अधिक खतरनाक’ माना जाता है, जबकि चीन में इसकी तुलना जहर से की जाती है।”
अदरक चाय दुविधा
चर्चा ने और अधिक व्यावहारिक मोड़ ले लिया जब एक उपयोगकर्ता ने रसोई में एक सामान्य प्रश्न पूछा: “घर पर बनी अदरक की चाय के बारे में क्या? मैं अक्सर अदरक को काटता हूं, एक बैच बनाता हूं और इसे कई दिनों तक गर्म करता हूं?”
साझा किए जाने के बाद से यह पोस्ट वायरल हो गई है, जिसे 98.7k से अधिक बार देखा गया और कई टिप्पणियां मिलीं।
बारबरा वनिल की पोस्ट पर एक्स उपयोगकर्ताओं द्वारा पोस्ट की गई कुछ टिप्पणियाँ यहां दी गई हैं –
– “दिलचस्प बात है, मैंने यह पहली बार सुना है। मैं चाय की थैलियां खोलता हूं और चाय बनाने के लिए स्टेनलेस स्टील फिल्टर का उपयोग करता हूं।”
– “हां, मैं कल की चाय फेंक रही हूं जो मेरे पति ने पिछली रात गलती से नहीं पी थी”
– “वाह, मुझे पता नहीं था।”
– “वाह – मैं 12 कप ड्रिप कॉफी मेकर में चाय बनाता हूं और इसे कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रख सकता हूं, और पूरे समय उसी से पी सकता हूं।”
चाय के बारे में कुछ तथ्य
दुनिया का सबसे लोकप्रिय पेय – चाहे हरी, काली और ऊलोंग चाय – कैमेलिया साइनेंसिस पौधे से प्राप्त होता है। साधारण चाय की पत्ती एक प्राचीन चीनी उपचार से अरबों डॉलर के वैश्विक कल्याण उद्योग में विकसित हुई है।
एनसीसीआईएच (राष्ट्रीय पूरक और एकीकृत स्वास्थ्य केंद्र) के अनुसार, हरी चाय का उत्पादन करने के लिए, पौधे की पत्तियों को भाप में पकाया जाता है, पैन में तला जाता है और सुखाया जाता है लेकिन किण्वित नहीं किया जाता है। काली चाय किण्वित होती है, और ऊलोंग चाय आंशिक रूप से किण्वित होती है।
चाय के पौधे की खेती सबसे पहले हजारों साल पहले चीन में की गई थी। स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए चाय के उपयोग का प्रमाण लगभग 3,000 वर्ष पुराना है।
एनसीसीआईएच के अनुसार, “आज, हरी चाय और इसके अर्क को वजन कम करने, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने के लिए आहार अनुपूरक के रूप में प्रचारित किया जाता है।”
“कुछ उत्पादों का विपणन किया गया वजन घटना इसमें अन्य सामग्री के साथ हरी चाय मिलाएं।”
