क्या आपने कभी एवोकैडो बीज चाय का स्वाद चखा है? यह दिलचस्प मिश्रण लंबे समय से स्वास्थ्य प्रेमियों और प्राकृतिक उपचार चाहने वालों के बीच महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित कर रहा है। आमतौर पर, लोग एवोकाडो के मलाईदार गूदे को खाने का आनंद लेते हैं और अंदर के बड़े गुठली को त्याग देते हैं। गर्म पानी में भिगोने पर बीज हल्का, मिट्टी जैसा स्वाद छोड़ता है – यह थोड़ा कड़वा हो सकता है, लेकिन यह सुखदायक है और इसे पारंपरिक हर्बल चाय का एक अनूठा विकल्प बनाता है।
एक के अनुसार अध्ययनएवोकैडो के बीज लिपिड, प्रोटीन, विटामिन, खनिज और बायोएक्टिव का एक समृद्ध स्रोत हैं। इनमें विविध स्वास्थ्य लाभ होते हैं। एवोकाडो के बीज का अर्क “एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-माइक्रोबियल, एंटीकैंसर, एंटी-मोटापा, एंटी-सूजन, एंटी-डायबिटीज और एंटी-न्यूरोजेनेरेटिव” के रूप में काम करता है।
एवोकैडो बीज चाय: इसे कैसे बनाएं?
सामग्री: ताजा एवोकैडो बीज; 3-4 कप पानी; और स्वाद के लिए शहद, नींबू, या अन्य प्राकृतिक स्वीटनर (वैकल्पिक)।
1. बीज तैयार करें: एवोकैडो से बीज निकालें और उसके ऊपर बचा हुआ गूदा हटा दें। इसे सुखाकर कुछ मिनट के लिए रख दें।
2. काट लें: चाकू का उपयोग करके एवोकैडो के बीज की भूरी त्वचा को छील लें। बाद में इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. उबालना: एक बर्तन लें और उसमें तीन से चार कप पानी भरें। इसमें कटे हुए एवोकैडो बीज के टुकड़े डालें। जब पानी उबलने लगे तो आंच धीमी कर दें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. छान लें: तरल को एक कप में डालने के लिए एक छलनी का उपयोग करें और बीज के टुकड़े छोड़ दें। स्वाद के लिए, आप शहद या अन्य प्राकृतिक मिठास मिला सकते हैं।
एवोकैडो बीज चाय: स्वास्थ्य लाभ
के अनुसार एवोकैडो बीज को कार्ब्स, फैटी एसिड, खनिज, प्रोटीन और विटामिन का एक प्रमुख स्रोत माना जाता है हेल्थ.कॉम.
अध्ययन करते हैं सुझाव है कि कार्बोहाइड्रेट इसके शुष्क वजन का लगभग 65% है, जबकि प्रोटीन 2.64% से 23% तक है, और फैटी एसिड 1.1% से 1.6% है।
एवोकैडो के बीजों में फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये कोशिका क्षति से बचाने में मदद करते हैं जिससे बीमारी का खतरा कम हो सकता है। इसके अतिरिक्त, ये यौगिक शरीर में सूजन को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने सहित अन्य लाभ प्रदान करते हैं।
इस बीच, कैलिफ़ोर्निया एवोकैडो आयोग एवोकैडो बीजों में कई यौगिकों पर प्रकाश डाला गया है जिनका सेवन करना असुरक्षित हो सकता है। इनमें सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स, टैनिन और ट्रिप्सिन अवरोधक शामिल हैं। एंटीन्यूट्रिएंट्स होने के कारण, ये यौगिक हमारे शरीर की खनिजों और विटामिनों को अवशोषित करने की क्षमता को कम कर देते हैं।
पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या एवोकैडो बीज का सेवन सुरक्षित है?
आमतौर पर एवोकाडो के बीज खाने से बचने की सलाह दी जाती है।
उबले हुए एवोकैडो बीज पीने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
इसके कई संभावित लाभ हैं जैसे कोशिका क्षति से लड़ने के लिए शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, सूजन-रोधी प्रभाव और साथ ही कोलेस्ट्रॉल में कमी।
