फाइबर, साबुत अनाज, ताजे फल, सब्जियां और सही प्रकार के वसा से भरा आहार संभावित रूप से वसायुक्त वसा को उलट सकता है जिगर 60 दिनों से भी कम समय में. इसके लिए, फलियां, हरी पत्तेदार सब्जियां, साबुत फल और थोड़े से मेवे जैसे खाद्य पदार्थ चुनें। परिष्कृत कार्ब्स-ब्रेड, सफेद चावल, परिष्कृत आटा-को भूरे चावल, साबुत गेहूं या मल्टीग्रेन वाले से बदलें। इसी तरह, तेल, एवोकैडो, नट्स और बीजों में पाए जाने वाले अच्छे वसा का चयन करें, संतृप्त या ट्रांस वसा से परहेज करें। अतिरिक्त शर्करा और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को वापस लेने से, स्तर स्थिर रखने में मदद मिलती है, और रक्त ग्लूकोज नियंत्रण में रहता है, जो बदले में यकृत में वसा के निर्माण को कम करता है। इसी कारण से, भूमध्यसागरीय आहार पैटर्न की अक्सर सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह लोगों को वजन कम करने और फैटी लीवर को कम करने में मदद कर सकता है।
