दोनों आहार परंपरा में गहराई से निहित हैं और स्वादों से भरपूर हैं। अंतर सामग्री, वसा और भोजन के अनुपात के उपयोग के तरीके में निहित है।
भूमध्यसागरीय आहार में प्रयुक्त वसा के प्रकार मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड होते हैं, जबकि भारतीय आहार आमतौर पर संतृप्त वसा पर निर्भर होता है।
भूमध्यसागरीय आहार में कार्ब की गुणवत्ता और मात्रा साबुत अनाज, जौ, भूरे चावल, साबुत अनाज की ब्रेड आदि पर निर्भर करती है, दूसरी ओर, भारतीय आहार में अक्सर सफेद चावल और मैदा जैसे परिष्कृत अनाज का प्रभुत्व होता है।
भूमध्यसागरीय आहार में प्रोटीन स्रोतों में मध्यम मछली, मुर्गी पालन, फलियां और सीमित लाल या प्रसंस्कृत मांस शामिल हैं। इसके विपरीत, भारतीय आहार में जहां दाल और बीन्स जैसे शाकाहारी प्रोटीन आम हैं, वहीं कई भोजन में पर्याप्त प्रोटीन संतुलन की कमी होती है।
