हृदय रोग विशेषज्ञ हृदय की रुकावटों को कम करने और रक्त वाहिकाओं की मरम्मत के लिए हमारे आहार में 5 खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह देते हैं

डॉ. विलियम ली के अनुसार, चुकंदर आहारीय नाइट्रेट से भरपूर होता है, जिसे शरीर नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) में परिवर्तित कर सकता है। NO रक्त वाहिकाओं को फैलाने (आराम करने) में मदद करता है, रक्त प्रवाह में सुधार करता है और धमनी की दीवारों पर कतरनी तनाव को कम करता है। कुछ प्रायोगिक अध्ययन एनआईएच में प्रकाशित सुझाव से पता चलता है कि यह मार्ग समय के साथ छोटी एंडोथेलियल चोट को कम करने में मदद कर सकता है।

कैसे शामिल करें: एक छोटी कच्ची चुकंदर + हरी स्मूदी (नींबू, अदरक के साथ) का उपयोग करें, या चुकंदर को भून लें, थोड़ा सा जैतून का तेल और जड़ी-बूटियाँ डालें और हरी सब्जियाँ मिलाएँ।