सही तरीके से कॉफी पीने से आप लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं, अपने दिल को मजबूत कर सकते हैं, अपने मस्तिष्क की रक्षा कर सकते हैं; अध्ययन से पता चला |

कॉफ़ी दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है। परिणामस्वरूप, कॉफी और दीर्घकालिक मानव स्वास्थ्य के बीच संबंधों पर काफी शोध किया गया है। हालाँकि, सबूतों की एक नई लहर से पता चलता है कि लोग अपनी कॉफी का सेवन कैसे करते हैं, इसके पीछे का विज्ञान इससे मिलने वाले लाभों पर गहरा प्रभाव डालता है। हाल ही में यह देखा गया है कि कॉफी का मध्यम सेवन, खासकर जब दिन में कम मात्रा में मिला कर लिया जाए, तो हृदय संबंधी समस्याओं के साथ-साथ मृत्यु दर से संबंधित कई लाभ हो सकते हैं। ये कुछ कारण हैं जिनकी वजह से वैज्ञानिक कॉफी से जुड़े प्रभावों की जांच करने के लिए इतने उत्सुक हैं।

कॉफी हृदय स्वास्थ्य और दीर्घायु को कैसे बढ़ावा दे सकती है

सुबह की कॉफी बेहतर हृदय स्वास्थ्य से जुड़ी है

द्वारा 40,725 वयस्कों को शामिल करते हुए 19 साल का अवलोकन अध्ययन किया गया तुलाने विश्वविद्यालय प्रतिभागियों की कॉफी पीने की आदतों का अवलोकन किया। इसमें पाया गया कि सुबह कॉफी पीने वाले लोगों में किसी भी कारण से मृत्यु का जोखिम 16 प्रतिशत और हृदय रोग से 31 प्रतिशत कम हो गया।इसके विपरीत, जिन व्यक्तियों ने दिन के उत्तरार्ध में कॉफ़ी का सेवन किया, उनमें समान लाभ प्रदर्शित नहीं हुए। यही कारण है कि शोधकर्ताओं का मानना ​​​​है कि सुबह कॉफी का सेवन शरीर के प्राकृतिक चक्रों के साथ तालमेल बिठाकर सूजन को कम करने और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकता है।

कॉफी अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग से बचाने में मदद कर सकती है

एक शोध पत्र के रूप में प्रकाशित एक लेख जिसका शीर्षक है “तंत्रिका विज्ञान में सीमांत” पता चलता है कि कॉफी में कैफीन के अलावा कुछ ऐसे घटक होते हैं, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। कनाडाई वैज्ञानिकों ने इन घटकों को अलग कर दिया है, जिन्हें “फेनिलिंडान्स” के रूप में जाना जाता है। ये एक रासायनिक प्रतिक्रिया के माध्यम से उत्पन्न होते हैं जो कॉफी बीन्स को भूनते समय होता है। ये घटक ताऊ और बीटा-एमिलॉइड प्रोटीन के निर्माण को रोकते हैं, जो अल्जाइमर और पार्किंसंस रोगों से जुड़े होते हैं। इसके अतिरिक्त, यह पता चला कि गहरे रंग की भुनी हुई कॉफी में फेनिलइंडेन की उच्च सांद्रता होती है, जो उच्च न्यूरोप्रोटेक्टिव मूल्य को प्रकट करती है।

मध्यम कॉफ़ी का सेवन लंबे जीवन से जुड़ा है

कॉफ़ी और दीर्घायु से जुड़े अब तक के सबसे बड़े शोध अध्ययनों में से एक, जिसे में प्रकाशित किया गया था आंतरिक चिकित्सा के इतिहासयूके बायोबैंक अध्ययन में 171,616 प्रतिभागियों का अवलोकन किया गया। जो लोग हर दिन 1.5 से 3.5 कप कॉफी पीते हैं उनमें कॉफी पीने वालों की तुलना में मृत्यु का जोखिम 30 प्रतिशत कम हो जाता है।कैफीनयुक्त और डिकैफ़िनेटेड दोनों प्रकार की कॉफी का सेवन फायदेमंद पाया गया। जिन व्यक्तियों ने अपनी कॉफ़ी में चीनी मिलाई थी, उनके प्रभाव समान रहे, लेकिन एस्पार्टेम के लिए, यह अनिश्चित रहा।

कॉफी के सेवन से हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है

ऐसे कई अध्ययन हैं जिन्होंने हृदय प्रणाली पर कॉफी के सुरक्षात्मक प्रभाव को साबित किया है। फ्रामिंघम हार्ट स्टडीजिसमें 5,209 प्रतिभागी शामिल थे, ने दिखाया कि प्रति दिन कॉफी की बढ़ती खपत से दिल की विफलता या स्ट्रोक का खतरा 8 प्रतिशत कम हो गया।जर्नल हार्ट में 25,000 प्रतिभागियों के साथ किए गए एक अन्य शोध में पाया गया कि मध्यम मात्रा में कॉफी पीने से हृदय रोग के शुरुआती लक्षणों का जोखिम कम हो जाता है।

यहां तक ​​कि अधिक कॉफी का सेवन भी सुरक्षात्मक प्रभाव दिखाता है

यूके में स्थित 500,000 प्रतिभागियों के एक बड़े अध्ययन में प्रकाशित किया गया जामा आंतरिक चिकित्सापरिणामों से पता चला कि कॉफी उपभोक्ताओं में गैर-कॉफी उपभोक्ताओं की तुलना में 10 वर्षों की अवधि में मृत्यु का जोखिम 10 से 15 प्रतिशत कम हो गया।यह ध्यान रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि यह सुरक्षात्मक जुड़ाव प्रतिदिन आठ या अधिक कप पीने वालों के बीच भी बना रहा। इसके अतिरिक्त, वैज्ञानिकों ने पाया कि कॉफी धूम्रपान और शराब के सेवन से जुड़े कुछ प्रतिकूल प्रभावों को कम करती है।

कॉफ़ी उम्र से संबंधित सूजन का प्रतिकार कर सकती है

उम्र बढ़ने में पुरानी सूजन शामिल होती है जो बुढ़ापे में कई बीमारियों का कारण बनती है। द्वारा एक शोध निष्कर्ष स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय प्रदर्शित किया गया कि कैफीन उम्र से संबंधित सूजन में शामिल रासायनिक प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप करता है। यह शरीर में होने वाली सूजन प्रतिक्रियाओं में कमी के कारण जैविक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।

उम्र के साथ स्वास्थ्य लाभ बढ़ते हैं

10 वर्षों में 20,000 प्रतिभागियों पर किए गए एक स्पेनिश समूह अध्ययन में पाया गया कि कॉफी के स्वास्थ्य लाभ उम्र के साथ और अधिक स्पष्ट हो गए हैं। 45 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों ने प्रतिदिन दो अतिरिक्त कप कॉफी पीने से मृत्यु जोखिम में 30 प्रतिशत की कमी देखी।शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि जैसे-जैसे उम्र के साथ बीमारी का आधारभूत जोखिम बढ़ता है, कॉफी के सुरक्षात्मक प्रभाव अधिक स्पष्ट होते जाते हैं। कुल मिलाकर, कई बड़े पैमाने के अध्ययनों के निष्कर्षों से पता चलता है कि जब कॉफी का सेवन कम मात्रा में और अधिमानतः दिन में पहले किया जाता है, तो यह हृदय स्वास्थ्य में सुधार, सूजन में कमी, बेहतर न्यूरोलॉजिकल सुरक्षा और लंबे जीवन से जुड़ा होता है।