उत्तर प्रदेश राज्य में खाद्य सुरक्षा को मजबूत करने के प्रयासों में तेजी ला रहा है, साथ ही यह सुनिश्चित कर रहा है कि किसानों को उनकी उपज के लिए तुरंत भुगतान किया जाए। सरकारी आंकड़ों से पता चलता है कि राज्य भर में लाखों लाभार्थियों तक पहुंचने के लिए प्रौद्योगिकी-संचालित वितरण, पोषण संबंधी सहायता और सीधी खरीद का संयोजन किया जा रहा है।सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) राज्य के दृष्टिकोण का केंद्र बनी हुई है। लगभग 150 मिलियन पात्र लाभार्थियों को हर महीने 5 किलोग्राम मुफ्त खाद्यान्न मिलता है, जबकि सबसे कमजोर अंत्योदय परिवारों को 35 किलोग्राम प्रदान किया जाता है। अंत्योदय राशन कार्डधारकों को 18 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से त्रैमासिक 3 किलोग्राम चीनी भी मिलती है। COVID-19 महामारी के दौरान, राज्य ने सभी कार्डधारकों को 1 किलो दाल, 1 लीटर खाद्य तेल और 1 किलो नमक मुफ्त में शामिल करने के लिए वितरण टोकरी का विस्तार किया।पारदर्शिता में सुधार और लीकेज और “भूत लाभार्थियों” को खत्म करने के लिए, वितरण केंद्रों पर इलेक्ट्रॉनिक पॉइंट ऑफ सेल (ई-पीओएस) मशीनें तैनात की गई हैं। ये बायोमेट्रिक सत्यापन का उपयोग यह सुनिश्चित करने के लिए करते हैं कि लाभ इच्छित प्राप्तकर्ताओं तक पहुंचे और रिसाव या दोहराव को रोका जाए।सरकार पोषण सुरक्षा की दिशा में भी आगे बढ़ी है। 2023-24 से, सभी राशन कार्डधारकों को कुपोषण और एनीमिया को दूर करने के लिए आयरन, विटामिन बी-12 और फोलिक एसिड से समृद्ध फोर्टिफाइड चावल प्राप्त हुआ है। इसके अलावा, राज्य की उज्ज्वला योजना ने 18.6 मिलियन से अधिक मुफ्त एलपीजी कनेक्शन प्रदान किए हैं, जिसमें होली और दिवाली के दौरान दो मुफ्त सिलेंडर शामिल हैं, जिससे स्वच्छ खाना पकाने में मदद मिलती है।2017-18 और 2025-26 के बीच, उत्तर प्रदेश ने 45.7 मिलियन मीट्रिक टन धान खरीदा, जिसका भुगतान 88,951 करोड़ रुपये से अधिक था, और 24.4 मिलियन मीट्रिक टन गेहूं खरीदा गया, जिसकी राशि 45,935 करोड़ रुपये से अधिक थी। कम मात्रा में मोटे अनाज की भी खरीद की गई: 0.47 मिलियन मीट्रिक टन बाजरा, जिसका भुगतान 458 करोड़ रुपये से अधिक था, और 0.13 मिलियन मीट्रिक टन मक्का, जिसका कुल भुगतान 262 करोड़ रुपये से अधिक था।खरीद में बाजरा, मक्का और ज्वार जैसे मोटे अनाज को शामिल करना किसानों से प्राप्त फसलों की सीमा को व्यापक बनाने के राज्य के प्रयास का हिस्सा है।मई 2020 में लागू की गई “वन नेशन वन राशन कार्ड” योजना, लाभार्थियों को राज्यों में खाद्यान्न तक पहुंचने की अनुमति देती है, जिससे 6.7 मिलियन से अधिक यूपी कार्डधारकों को मदद मिलती है। वितरण बुनियादी ढांचे में सुधार के लिए, सरकार आधुनिक उचित मूल्य की दुकानों का निर्माण कर रही है, जिन्हें कहा जाता है अन्नपूर्णा भवन, जिनमें 7,439 पूर्ण हो चुके हैं और 1,772 निर्माणाधीन हैं। ए बजट इस उद्देश्य के लिए वित्तीय वर्ष 2025-26 के लिए 200 करोड़ रुपये आवंटित किए गए हैं।
