पार्टी से पहले का वह परिचित क्षण जब आप तय कर रहे होते हैं कि क्या पहनना है और कौन सी प्लेलिस्ट मूड सेट करती है तो अक्सर एक और अनकहा सवाल आता है। पीने से पहले आपको क्या खाना चाहिए ताकि कल आपको थोड़ा कम सज़ा महसूस हो। सच तो यह है कि पहले घूंट से पहले आप जो भोजन चुनते हैं वह यह निर्धारित करता है कि आपका शरीर रात भर शराब को कैसे संभालता है। एक संतुलित, पेट भरने वाला भोजन एक बफर बनाता है, आपके चयापचय का समर्थन करता है और रक्त शर्करा को खाली पेट की तुलना में अधिक स्थिर रखता है। आपको जटिल व्यंजनों या सख्त नियमों की आवश्यकता नहीं है। धीमे कार्ब्स, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का सही मिश्रण अगली सुबह आप कैसा महसूस करते हैं, इसमें उल्लेखनीय अंतर ला सकता है।ए सहकर्मी-समीक्षित अध्ययन न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित हुआ पाया गया कि शराब पीने से पहले मिश्रित भोजन खाने से शरीर से शराब खत्म करने की दर पैंतालीस प्रतिशत तक बढ़ जाती है। शोधकर्ताओं ने नोट किया कि प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन से गैस्ट्रिक खाली होने की गति धीमी हो गई और शराब के रक्तप्रवाह में प्रवेश करने की गति कम हो गई। इस आधार पर, शराब पीने से पहले खाने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ यहां दिए गए हैं और वे इतने अच्छे क्यों काम करते हैं।
शराब पीने से पहले खाने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ प्रोटीन, वसा और धीमी कार्ब्स पर ध्यान केंद्रित क्यों करते हैं?
जब आपका पेट खाली होता है, तो शराब तेजी से छोटी आंत में चली जाती है, जहां अवशोषण तेज होता है। इसके परिणामस्वरूप नशा जल्दी होता है और रक्त में अल्कोहल का स्तर उच्चतम स्तर पर पहुंच जाता है। संतुलित भोजन खाने से यह समय-सीमा बदल जाती है। प्रोटीन आपके पेट को अधिक काम करने देता है, स्वस्थ वसा पाचन को धीमा करता है और धीमी कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा को स्थिर करता है। साथ में, वे शराब को आपके सिस्टम पर बहुत अधिक आक्रामक तरीके से हमला करने से रोकते हैं। एक और लाभ यह है कि वे अचानक लगने वाली भूख को रोकते हैं जो अक्सर पीने के सत्र के बीच में प्रकट होती है, जो आपको सीधे तले हुए, नमकीन या मीठे स्नैक्स की ओर ले जाती है। इसलिए एक अच्छा पेय-पूर्व भोजन सुरक्षा और तैयारी दोनों के रूप में कार्य करता है।
शराब पीने से पहले अंडे सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक हैं
अंडे प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों का एक स्थिर स्रोत प्रदान करते हैं जो पेट को धीमी गति से खाली करने में मदद करते हैं। वे एक संतोषजनक तृप्ति भी प्रदान करते हैं जो बाद में शाम को कम गुणवत्ता वाले भोजन पर नाश्ता करने के प्रलोभन को कम करता है। चाहे आप उबले हुए, भुने हुए या आमलेट में अंडे पसंद करते हों, अंडे सरल, बहुपयोगी होते हैं और बाहर जाने से पहले जल्दी तैयार हो जाते हैं। अंडे को सब्जियों या साबुत अनाज टोस्ट के साथ मिलाने से अतिरिक्त फाइबर जुड़ जाता है, जो अवशोषण को धीमा कर देता है। इसका परिणाम रक्त में अल्कोहल के स्तर में अधिक नियंत्रित वृद्धि और अगले दिन कम तीव्र सिरदर्द है।
शराब पीने से पहले साबुत अनाज खाना सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है
जई, ब्राउन चावल, क्विनोआ और साबुत गेहूं जैसे साबुत अनाज फाइबर और धीमी गति से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट के उत्कृष्ट स्रोत हैं। ये खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा को स्थिर रखते हैं और ऊर्जा के स्तर को बनाए रखते हैं, जो अल्कोहल के कारण होने वाले उछाल और गिरावट का मुकाबला करने में मदद करता है। पीने से पहले साबुत अनाज खाने से अल्कोहल अवशोषण में नरम वक्र बनता है, इसलिए आपको इसके प्रभाव अचानक महसूस नहीं होते हैं। फलों के साथ जई का एक कटोरा या सब्जियों के साथ भूरे चावल का एक छोटा सा हिस्सा रात बिताने के लिए एक मजबूत आधार बनता है। उनकी ऊर्जा की निरंतर रिहाई से देर रात की लालसा की संभावना भी कम हो जाती है।
शराब पीने से पहले खाने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में स्वस्थ वसा प्रमुख हैं
एवोकैडो, नट्स, बीज और जैतून का तेल जैसे खाद्य पदार्थ स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा प्रदान करते हैं जो कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक धीरे-धीरे पचते हैं। यह धीमा पाचन पेट में एक सुरक्षात्मक बफर बनाता है। घर से निकलने से पहले साबुत अनाज टोस्ट पर एवोकैडो या मुट्ठी भर बादाम खाने से अल्कोहल का अवशोषण स्थिर रहता है और लंबे समय तक पेट भरा रहता है। ये वसा पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं जो समग्र कल्याण का समर्थन करते हैं, जिसे आपका शरीर विशेष रूप से पीने के सत्र से पहले सराहता है।
पोटेशियम से भरपूर फल शराब पीने से पहले खाने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ के रूप में उपयोगी होते हैं
शराब से पेशाब बढ़ता है, जिससे तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट की हानि हो सकती है। पोटैशियम से भरपूर फल खाने से इससे निपटने में मदद मिलती है। केले, संतरे, खरबूजे और जामुन जलयोजन का समर्थन करते हैं और फाइबर प्रदान करते हैं जो शराब के रक्तप्रवाह में पहुंचने की दर को धीमा कर देता है। शराब पीने से पहले एक केला या एक छोटा फल का कटोरा आपके शरीर को शराब के निर्जलीकरण प्रभावों के लिए तैयार करने का एक आसान तरीका है। फलों में मौजूद प्राकृतिक शर्करा भी तेजी से वृद्धि किए बिना हल्की ऊर्जा प्रदान करती है।
शराब पीने से पहले खाने के लिए तैलीय मछली सबसे अच्छा भोजन है
सैल्मन, सार्डिन और मैकेरल ओमेगा-3 फैटी एसिड और उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करते हैं। ये पोषक तत्व शराब के सूजन संबंधी प्रभाव के दौरान शरीर को सहारा देते हैं। प्रोटीन पाचन को धीमा कर देता है, जबकि स्वस्थ वसा लंबे समय तक चलने वाली तृप्ति प्रदान करता है। सब्जियों के साथ ग्रिल्ड सैल्मन का एक छोटा सा हिस्सा पूर्ण प्री-ड्रिंक डिनर के रूप में अच्छा काम करता है। यह आपके पेट को शराब के सेवन को धीरे-धीरे संभालने के लिए पर्याप्त पदार्थ देता है और उसके बाद सुबह को अधिक आरामदायक बनाता है।
शराब पीने से पहले हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ भी सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में गिने जाते हैं
खीरा, तरबूज, टमाटर और सलाद में पानी की मात्रा अधिक होती है और शराब आपके सिस्टम से पानी खींचने से पहले आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है। साधारण सलाद खाने या अपने पेय-पूर्व भोजन में एक हाइड्रेटिंग फल का कटोरा शामिल करने से यह सुनिश्चित होता है कि आप शाम की शुरुआत बेहतर तरल संतुलन के साथ करें।शराब पीने से पहले खाने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों का चयन करना प्रतिबंध के बारे में नहीं है। यह स्मार्ट तैयारी के बारे में है. प्रोटीन, स्वस्थ वसा और धीमी कार्बोहाइड्रेट से भरा संतुलित भोजन अगले दिन की कठोरता को काफी हद तक कम कर सकता है। सही विकल्पों के साथ, आपकी शाम सुखद रहती है और आपकी सुबह प्रबंधनीय रहती है।अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। किसी भी चिकित्सीय स्थिति या जीवनशैली में बदलाव के संबंध में हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता का मार्गदर्शन लें।ये भी पढ़ें| ब्रोंकाइटिस से बचने के लिए खाद्य पदार्थ: सूजन को कम करें, फेफड़ों की रक्षा करें और रिकवरी में सहायता करें
