सेम के आकार का अंग किडनी, शरीर में पोषक तत्वों का नाजुक संतुलन बनाए रखता है। हालाँकि, जीवनशैली कारक, विशेष रूप से आहार, यह निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं कि गुर्दे समय के साथ कितनी अच्छी तरह काम करते हैं। यदि किडनी के स्वास्थ्य की उपेक्षा की जाती है, तो समय के साथ यह अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों का निर्माण, द्रव प्रतिधारण, इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन, हड्डी और खनिज विकार और गंभीर मामलों में हृदय संबंधी जटिलताओं का कारण बन सकता है।
आहार ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन मार्गों के माध्यम से गुर्दे के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। एनआईएच अध्ययन सुझाव है कि एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों वाले पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ किडनी के स्वास्थ्य के लिए लाभ प्रदान कर सकते हैं।
