यूके के बड़े अध्ययन से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय शैली के खाने से मल्टीपल स्केलेरोसिस का खतरा कम हो सकता है |

हाल ही में बड़े पैमाने पर किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार पर बने रहने से मल्टीपल स्केलेरोसिस विकसित होने का खतरा कम हो सकता है – विशेष रूप से युवा वयस्कों और धूम्रपान न करने वालों के लिए। शोधकर्ता लगभग दो दशकों तक हजारों लोगों का अनुसरण किया और इस खाने की शैली और एमएस की संभावना कम होने के बीच मजबूत संबंध देखा। ये परिणाम इस साक्ष्य पर आधारित हैं कि साधारण दैनिक भोजन विकल्प इस कठिन तंत्रिका संबंधी विकार को रोकने में मदद कर सकते हैं। अधिक जानने के लिए पढ़े-

अध्ययन सिंहावलोकन

काम बहुत बड़े पैमाने पर खींचा गया यूके बायोबैंक डेटासेट, टीशुरुआत में औसतन लगभग 17.6 वर्षों तक 285,000 से अधिक वयस्कों को एमएस से मुक्त किया गया। उस अवधि में, मेडिकल रिकॉर्ड के माध्यम से 89 व्यक्तियों में एमएस का निदान हुआ। 0.86 के समायोजित जोखिम अनुपात के आधार पर, भूमध्यसागरीय आहार स्कोर में प्रत्येक एक अंक की वृद्धि एमएस जोखिम में 14 प्रतिशत की कमी से जुड़ी है। प्रारंभिक मामलों को नज़रअंदाज़ करके अतिरिक्त जाँचों में उलटे कारण को शामिल नहीं किया गया – और लाभ स्थिर रहे।

सबसे मजबूत प्रभाव

धूम्रपान न करने वालों को सबसे अधिक फायदा हुआ, प्रति अंक लाभ में 26 प्रतिशत जोखिम की गिरावट आई। 45 वर्ष से कम उम्र के लोगों में 23 प्रतिशत की कमी देखी गई, जिससे संकेत मिलता है कि आहार शुरुआत में ही सबसे बड़ा प्रभाव डालता है। उम्र-लिंग, शारीरिक गतिविधि और धूम्रपान की पुष्टि के लिए आहार का समायोजन एक रक्षक के रूप में अकेला खड़ा था।

यह कैसे मदद करता है

सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट शक्ति से भरपूर, इस आहार में फल, सब्जियाँ, मछली, नट्स और जैतून का तेल शामिल हैं। यह मस्तिष्क की छोटी रक्त वाहिकाओं को होने वाले नुकसान को सीमित करता है, जो एमएस के बिगड़ने का एक कारक है, जबकि ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटता है और आंत के संतुलन को बनाए रखता है। पहले के शोध इसका समर्थन करते हैं, जिसमें इसे अपनाने वाले एमएस रोगियों में कम विकलांगता और कम भड़कने की बात कही गई है।आसान परिवर्तनसप्ताह में दो बार वसायुक्त मछली के स्थान पर लाल मांस का प्रयोग करें, रंग-बिरंगे फलों और सब्जियों का सेवन करें और सलाद में अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग करें। परिष्कृत अनाज के बजाय साबुत अनाज चुनें और रोजाना मुट्ठी भर मेवे लें। अध्ययन से साबित हुआ कि स्कोर में छोटे सुधार से भी वास्तविक लाभ हुआ।

अध्ययन का समर्थन करना

अध्ययनों में समीक्षाएँ इस प्रवृत्ति को पुष्ट करती हैं। 1,100 से अधिक एमएस रोगियों पर एक नज़र डालने से पता चला कि यह 31 प्रतिशत कम रिलैप्स और कम विकलांगता स्कोर से जुड़ा हुआ है। बच्चों पर केंद्रित कार्य ने इन खाद्य पदार्थों से उच्च फाइबर को आंत में सूक्ष्म जीव परिवर्तनों के माध्यम से 37 प्रतिशत कम एमएस बाधाओं से जोड़ा। जबकि विशेषज्ञ अधिक परीक्षण चाहते हैं – उम्र और समूहों के बीच स्थिर निष्कर्ष इसे आगे बढ़ाने के लिए एक सम्मोहक तर्क देते हैं।

रोज़मर्रा की युक्तियाँ

पौधों के आसपास भोजन बनाएं: क्विनोआ के साथ ग्रिल्ड मछली, जैतून के साथ पालक का सलाद, या जामुन और बादाम के साथ दही के बारे में सोचें। अपना स्कोर तेजी से बढ़ाने के लिए मिठाई और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को सीमित करें। अतिरिक्त बढ़त के लिए इसे सैर या हल्के व्यायाम के साथ जोड़ें। कोशिश करने वाले बहुत से लोग एमएस सुरक्षा से परे, स्थिर ऊर्जा और स्पष्ट सोच की रिपोर्ट करते हैं।

दीर्घकालिक दृष्टिकोण

इस पैटर्न को जल्दी अपनाने से बाधाओं में सार्थक बदलाव आ सकता है, खासकर जब से एमएस अक्सर युवा वयस्कों को प्रभावित करता है। यह किसी भी जीवनशैली में फिट बैठता है, इसमें थोड़ा अतिरिक्त खर्च होता है, और बेहतर हृदय कार्य और वजन नियंत्रण जैसे व्यापक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। पोषण विशेषज्ञ अक्सर इसे मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए एक सुरक्षित पहला कदम के रूप में सुझाते हैं। स्कोर में वृद्धि देखने और अंतर महसूस करने के लिए खाद्य लॉग के साथ प्रगति को ट्रैक करें। पीढ़ियों तक चलने वाली आदतें बनाने से परिवारों को भी लाभ होता है।