मूंगफली का मक्खन खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद कर सकता है; जानिए इसके फायदे |

मूंगफली का मक्खन कई घरों में एक प्रिय पेंट्री स्टेपल है, मलाईदार, पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी। लेकिन आरामदायक भोजन होने के अलावा, इस प्रसार ने लंबे समय से कोलेस्ट्रॉल और हृदय स्वास्थ्य पर इसके प्रभावों के बारे में जिज्ञासा पैदा की है। कुछ का मानना ​​है कि यह स्वस्थ रहने के लिए बहुत अधिक वसायुक्त है, जबकि अन्य का दावा है कि यह हृदय समारोह में सहायता कर सकता है। तो, क्या मूंगफली का मक्खन वास्तव में कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता या कम करता है?आश्चर्यजनक रूप से, शोध से पता चलता है कि प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन, जब कम मात्रा में खाया जाता है, तो स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर और हृदय समारोह का समर्थन कर सकता है। यह असंतृप्त वसा, फाइबर, प्रोटीन और पौधों के यौगिकों से भरपूर है जो एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देते हुए एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।

मूंगफली का मक्खन कोलेस्ट्रॉल और हृदय स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है

मूंगफली के मक्खन में वसा की मात्रा अधिक होती है, लेकिन वसा का प्रकार मात्रा से अधिक मायने रखता है। मूंगफली के मक्खन में अधिकांश वसा असंतृप्त होते हैं, जिन्हें हृदय-स्वस्थ वसा माना जाता है। ये वसा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, सूजन को कम करने और रक्त वाहिकाओं के कार्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।मोनोअनसैचुरेटेड वसा, जैसे ओलिक एसिड, एलडीएल को कम करके और एचडीएल स्तर का समर्थन करके कोलेस्ट्रॉल का स्वस्थ संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं।लिनोलिक एसिड सहित पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, आहार में संतृप्त वसा की जगह लेने पर कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं।अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से नट्स और नट बटर का सेवन करते हैं उनमें हृदय रोग का खतरा कम होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये खाद्य पदार्थ वसा के कम स्वस्थ स्रोतों, जैसे मक्खन या प्रसंस्कृत स्प्रेड, की जगह लेते हैं और बेहतर लिपिड संतुलन में योगदान करते हैं।संक्षेप में, सही मात्रा में सही प्रकार का पीनट बटर दिल के अनुकूल विकल्प हो सकता है।

मूंगफली के मक्खन में पोषक तत्व जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं

1. स्वस्थ वसामूंगफली के मक्खन में लगभग 80% वसा असंतृप्त होती है, ज्यादातर मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड होती है। ये वसा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और स्वस्थ धमनियों को बनाए रखने के लिए जाने जाते हैं, जिससे प्लाक बनने का खतरा कम हो जाता है।2. स्टेरोल्स का पौधा लगाएंप्राकृतिक मूंगफली के मक्खन में फाइटोस्टेरॉल, पौधे के यौगिक होते हैं जो संरचनात्मक रूप से कोलेस्ट्रॉल के समान होते हैं। ये आंत में अवशोषण के लिए आहार कोलेस्ट्रॉल के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, जिससे रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाले कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है।3. फाइबरहालाँकि मूंगफली के मक्खन में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक नहीं होती है, फिर भी इसकी थोड़ी सी मात्रा भी बेहतर लिपिड चयापचय और पाचन में योगदान करती है। फाइबर शरीर को अपशिष्ट के माध्यम से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करता है।4. प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंटमूंगफली पौधे-आधारित प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जो मांसपेशियों की मरम्मत और ऊर्जा चयापचय का समर्थन करता है। इनमें विटामिन ई, नियासिन और रेस्वेराट्रोल, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो धमनियों में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

कोलेस्ट्रॉल और हृदय क्रिया के लिए पीनट बटर के स्वास्थ्य लाभ

1. एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता हैमक्खन, मार्जरीन, या प्रसंस्कृत स्प्रेड को प्राकृतिक मूंगफली के मक्खन से बदलने से हानिकारक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया जा सकता है। इससे धमनियों में रुकावट और हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।2. एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल का समर्थन करता हैमूंगफली के मक्खन में वसा होता है जो उच्च एचडीएल स्तर को प्रोत्साहित करता है, “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल जो वसा को धमनियों से दूर और जिगर की ओर टूटने और हटाने के लिए ले जाता है।3. रक्त वाहिकाओं में सूजन को कम करता हैमूंगफली में आर्जिनिन और पॉलीफेनोल्स जैसे यौगिक होते हैं, जो सूजन को कम करने और रक्त वाहिका लचीलेपन में सुधार करने में मदद करते हैं, जिससे रक्त प्रवाह सुचारू होता है।4. वजन प्रबंधन और भूख नियंत्रण में सहायता करता हैचूंकि मूंगफली का मक्खन प्रोटीन और स्वस्थ वसा में उच्च होता है, यह आपको लंबे समय तक तृप्त रखने में मदद करता है, अधिक खाने को कम करता है और संतुलित वजन का समर्थन करता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए एक और महत्वपूर्ण कारक है।5. सेलुलर सुरक्षा के लिए एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता हैविटामिन ई, मैग्नीशियम और रेस्वेराट्रॉल कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं, जो अन्यथा कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण का कारण बन सकता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए एक प्रमुख ट्रिगर है।

सभी मूंगफली बटर समान नहीं बनाए जाते हैं। आप जिस प्रकार का चयन करते हैं, वह आपके कोलेस्ट्रॉल पर बहुत फर्क डाल सकता है।यहाँ क्या देखना है:

हृदय-स्वस्थ आहार में मूंगफली का मक्खन कैसे शामिल करें

मूंगफली का मक्खन कोलेस्ट्रॉल-अनुकूल भोजन योजना में आसानी से फिट हो सकता है। कुंजी संयम है, प्रति दिन लगभग 1 से 2 बड़े चम्मच।इसका आनंद लेने के कुछ स्मार्ट तरीके यहां दिए गए हैं:

अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसे चिकित्सीय सलाह नहीं माना जाना चाहिए। कृपया अपने आहार, दवा या जीवनशैली में कोई भी बदलाव करने से पहले किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।यह भी पढ़ें | स्ट्रॉबेरी के 6 स्वास्थ्य लाभ: जानें कि यह सुपरफ्रूट हृदय, त्वचा और प्रतिरक्षा को कैसे बढ़ावा देता है