जैसे-जैसे दुनिया प्रगति कर रही है, वैसे-वैसे मनोभ्रंश और अल्जाइमर जैसी संज्ञानात्मक बीमारियों की घटना भी बढ़ रही है, यह एक बढ़ती सार्वजनिक स्वास्थ्य चिंता बन गई है। संज्ञानात्मक स्वास्थ्य को बनाए रखना न केवल वृद्ध वयस्कों के लिए बल्कि युवा वयस्कों के लिए भी महत्वपूर्ण हो गया है।से हालिया शोध राष्ट्रीय स्वास्थ्य एवं पोषण परीक्षा सर्वेक्षण (एनएचएएनईएस) 2011-2014, बी समूह के विटामिन जैसे बी 6, बी 9 और बी 12 के सेवन और बुजुर्ग वयस्कों के बीच संज्ञानात्मक प्रदर्शन के बीच एक आवश्यक संबंध पर प्रकाश डालता है।
संज्ञानात्मक गिरावट उम्र बढ़ने के साथ
उम्र बढ़ने के साथ संज्ञानात्मक गिरावट स्वाभाविक है, लेकिन एक बार जब यह बढ़ती है और हमारी दैनिक गतिविधियों में बाधा डालती है, तो यह परेशान करने वाली हो जाती है और व्यक्ति इसका समाधान खोजना शुरू कर देते हैं। शोधकर्ता आमतौर पर मानकीकृत परीक्षणों और कार्यों के साथ संज्ञानात्मक गिरावट को मापते हैं जो स्मृति, ध्यान और प्रसंस्करण की गति का परीक्षण करते हैं। एनएचएएनईएस अध्ययन के शोध में, 2421 वयस्कों ने भाग लिया और तीन संज्ञानात्मक परीक्षणों का उपयोग करके उनकी जांच की गई: कंसोर्टियम टू इस्टैब्लिश ए रजिस्ट्री फॉर अल्जाइमर डिजीज (सीईआरएडी) टेस्ट, एनिमल फ्लुएंसी (एएफ) टेस्ट, और डिजिट सिंबल सबस्टीट्यूशन टेस्ट (डीएसएसटी)।सभी रोगियों को दो समूहों में वर्गीकृत किया गया था: कम संज्ञानात्मक प्रदर्शन समूह, और अन्य सामान्य संज्ञानात्मक प्रदर्शन समूह। इसके अलावा, यह वर्गीकरण उनकी विशेषताओं जैसे उम्र, नस्ल, शिक्षा की स्थिति और स्वास्थ्य संबंधी बीमारियों के संबंध में किया गया था, सभी पर विचार किया गया था।
मुख्य निष्कर्ष
शोध से यह भी पता चला कि विटामिन बी9 और बी12 के पर्याप्त आहार सेवन और बुजुर्गों में खराब संज्ञानात्मक प्रदर्शन की संभावना कम होने के बीच एक मजबूत संबंध था। डीएसएसटी परीक्षण में बेहतर प्रदर्शन के साथ विटामिन बी6 की खपत विशिष्ट रूप से जुड़ी हुई थी, जो गति, स्मृति और ध्यान अवधि का आकलन करता है।विटामिन बी9 (फोलेट) और विटामिन बी12: ये दो विटामिन संज्ञानात्मक गिरावट की कम संभावनाओं से जुड़े हुए थे। सीईआरएडी, एएफ और डीएसएसटी अनुभूति परीक्षणों द्वारा निर्धारित पर्याप्त सेवन वाले वृद्ध लोगों में एलसीपी के जोखिम में लगभग 30% की कमी थी।विटामिन बी 6: इसका सेवन विशेष रूप से डीएसएसटी परीक्षण पर बेहतर प्रदर्शन से संबंधित था, जो प्रसंस्करण गति और कामकाजी स्मृति, दैनिक गतिविधियों और त्वरित सोच के लिए आवश्यक कार्यों को बनाए रखने में इसके कार्य को दर्शाता है।
विटामिन बी का महत्व
उपर्युक्त सभी बी विटामिन शरीर में विभिन्न कार्यों में शामिल होते हैं जैसे:वे होमोसिस्टीन विनियमन में सहायता करते हैं, एक एमिनो एसिड, जो बौद्धिक हानि और अन्य न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी से जुड़ा हुआ है। विटामिन बी6, बी9, और बी12 होमोसिस्टीन के चयापचय में सहायता करते हैं, जिससे इसके विषाक्त निर्माण को कम किया जाता है।न्यूरोट्रांसमीटर संश्लेषण: ये विटामिन मूड स्थिरीकरण, स्मृति और अनुभूति के लिए आवश्यक सेरोटोनिन, डोपामाइन और गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड (जीएबीए) जैसे न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण में शामिल हैं।माइलिन की वृद्धि और मरम्मत: विटामिन बी12, विशेष रूप से, तंत्रिका फाइबर सुरक्षात्मक आवरण, माइलिन के संरक्षण के लिए आवश्यक है। माइलिन क्षति तंत्रिका संकेत संचरण को बाधित कर सकती है और संज्ञानात्मक और तंत्रिका संबंधी हानि का कारण बन सकती है।
इन तीनों से समृद्ध खाद्य स्रोत
विटामिन बी6 आमतौर पर मछली, आलू, केले और विटामिन बी से भरपूर अनाज में देखा जाता हैविटामिन बी9 आम तौर पर सब्जियों, फलियां, नट्स और फोर्टिफाइड अनाज में मौजूद होता हैबी12, मुख्य रूप से पशु आहार, मांस, दूध, अंडे में।
इन्हें आहार में कैसे शामिल करें, इस पर व्यावहारिक सुझाव
अच्छी तरह से संतुलित आहार, जिसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन बी युक्त खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिएवृद्ध लोगों को समय-समय पर अपने विटामिन स्तर की जाँच और अनुभूति परीक्षण करवाना चाहिएनोट करने के लिए: यह केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है, कोई भी पूरक लेने या कोई उपाय अपनाने से पहले, कृपया एक चिकित्सा स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
