कई माता-पिता ने देखा है कि उनके बच्चे का मूड, व्यवहार और ध्यान अप्रत्याशित हो गया है। चिड़चिड़ापन, भावनात्मक विस्फोट और कम ध्यान देना हमेशा केवल व्यवहार संबंधी मुद्दे नहीं होते हैं। कई मामलों में वे बच्चे को दिन भर में मिलने वाले पोषण से निकटता से जुड़े होते हैं। बाल विकास और पोषण में आधुनिक शोध लगातार दिखाते हैं कि मस्तिष्क और आंत गहराई से जुड़े हुए हैं, और अच्छी खबर यह है कि समय के साथ आहार परिवर्तन से बच्चे के व्यवहार में काफी सुधार हो सकता है। यहां चार व्यावहारिक, विज्ञान-समर्थित पोषण सुधार हैं जिन्हें माता-पिता आज़मा सकते हैं:
बेहतर फोकस के लिए हर भोजन में प्रोटीन शामिल करें
मस्तिष्क के विकास और भावनात्मक संतुलन के लिए प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। जब बच्चे के आहार में पर्याप्त प्रोटीन की कमी होती है, तो माता-पिता को कम ऊर्जा, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई या बार-बार चिड़चिड़ापन के लक्षण दिखाई दे सकते हैं। समय के साथ, यह सीखने के प्रदर्शन और भावनात्मक विनियमन को प्रभावित कर सकता है। दूसरी ओर, पर्याप्त प्रोटीन बच्चे को अध्ययन या कक्षा की गतिविधियों के दौरान एकाग्रता में सुधार करने, मध्याह्न ऊर्जा दुर्घटनाओं को कम करने, शांत और स्थिर व्यवहार का समर्थन करने में मदद कर सकता है। माता-पिता दूध, मांस, अंडे, दालें, मेवे और बीज जैसे रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों के माध्यम से बच्चे के आहार में प्रोटीन शामिल कर सकते हैं।
भावनात्मक संतुलन के लिए आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करें
एक बच्चे की मनोदशा और व्यवहार उसकी आंत में होने वाली घटनाओं से काफी प्रभावित होता है। आधुनिक शोध ने आंत-मस्तिष्क संबंध पर प्रकाश डाला है और दिखाया है कि एक स्वस्थ पाचन तंत्र भावनात्मक स्थिरता और यहां तक कि ध्यान अवधि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जब आंत का स्वास्थ्य गड़बड़ा जाता है, तो बच्चे अधिक चिड़चिड़े, बेचैन या भावनात्मक रूप से संवेदनशील हो सकते हैं।बच्चे के पेट के स्वास्थ्य में सुधार के लिए किसी असाधारण आहार की आवश्यकता नहीं होती है। सरल, पारंपरिक खाद्य पदार्थ जैसे; किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे दही, छाछ, डोसा, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, प्रीबायोटिक्स और जलयोजन भी स्वस्थ आंत का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं।
जलयोजन ध्यान के स्तर को बदल सकता है
बच्चे की मनोदशा और सीखने की क्षमता के बारे में चर्चा में अक्सर पानी को नजरअंदाज कर दिया जाता है। हालाँकि, मस्तिष्क ठीक से काम करने के लिए काफी हद तक जलयोजन पर निर्भर करता है, और बच्चे विशेष रूप से कमजोर होते हैं क्योंकि वे प्यास के संकेतों को आसानी से नहीं पहचान पाते हैं। माता-पिता सूखे होंठ, कम बाथरूम जाना, या मीठे पेय पदार्थों की प्राथमिकता को देखकर बच्चे की प्यास के सूक्ष्म संकेतक देख सकते हैं। माता-पिता दबाव के माध्यम से नहीं बल्कि निरंतरता के माध्यम से जलयोजन की आदतें बना सकते हैं। अपने बच्चे को पूरे दिन छोटे-छोटे घूंट पीने के लिए प्रोत्साहित करें, पानी में प्राकृतिक स्वाद जैसे नींबू के टुकड़े, पुदीना या खीरा मिलाएं और उनके भोजन में पानी से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे तरबूज, संतरा, खीरा और सूप शामिल करें।
भोजन के समय को स्थिर करें और भोजन छोड़ना कम करें
लगातार भोजन का समय भी बच्चे के मूड, ध्यान और व्यवहार को प्रभावित करने वाला एक कम महत्व वाला कारक है। जब बच्चे भोजन, विशेषकर नाश्ता छोड़ देते हैं, या लंबे समय तक बिना खाए रहते हैं, तो उनका रक्त शर्करा कम हो जाता है। इससे स्कूल के घंटों के दौरान उनकी भावनात्मक स्थिति और एकाग्रता पर भी असर पड़ता है। दूसरी ओर, जब एक बच्चे को पूर्वानुमानित भोजन कार्यक्रम में भोजन मिलता है, तो वे स्थिर रक्त शर्करा के स्तर, बेहतर ध्यान और प्रदर्शन, बेहतर पाचन और ऊर्जा के स्तर को महसूस करते हैं, और नियमित और भावनात्मक सुरक्षा की भावना पैदा करते हैं। पूर्वानुमानित लय बनाने के लिए, माता-पिता नाश्ते की एक निश्चित दिनचर्या सुनिश्चित कर सकते हैं, स्कूल के घंटों के दौरान मध्य-सुबह का नाश्ता शामिल कर सकते हैं, प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ संतुलित दोपहर का भोजन प्रदान कर सकते हैं, और जितना संभव हो सके एक सुसंगत समय पर रात का खाना दे सकते हैं।
