प्रतिदिन एक गिलास संतरे का रस केवल विटामिन सी को बढ़ावा देने की तुलना में अधिक फायदेमंद हो सकता है, एक नए अध्ययन से पता चला है कि नियमित सेवन प्रतिरक्षा कोशिकाओं के भीतर हजारों जीनों के कामकाज को बदल देता है, जो संभावित रूप से हृदय स्वास्थ्य के लिए दीर्घकालिक दीर्घकालिक लाभ प्रदान करता है।
दो महीने तक हर दिन 500 मिलीलीटर शुद्ध पास्चुरीकृत संतरे का रस पीने वाले वयस्कों पर किए गए अध्ययन से पता चलता है कि रोजाना संतरे का रस पीने से रक्तचाप को नियंत्रित करने, सूजन को नियंत्रित करने और चीनी चयापचय को प्रबंधित करने के लिए जिम्मेदार आनुवंशिक मार्गों में परिवर्तन हो सकता है।
“60 दिनों के बाद, सूजन और उच्च रक्तचाप से जुड़े कई जीन कम सक्रिय हो गए थे। इनमें एनएएमपीटी, आईएल 6, आईएल 1 बी और एनएलआरपी 3 शामिल थे, जो आमतौर पर शरीर के तनाव में होने पर सक्रिय हो जाते हैं। एसजीके 1 के रूप में जाना जाने वाला एक अन्य जीन, जो किडनी की सोडियम (नमक) को बनाए रखने की क्षमता को प्रभावित करता है, वह भी कम सक्रिय हो गया,” वेस्टमिंस्टर विश्वविद्यालय के प्रोफेसर डेविड सी गेज़ ने लिखा बातचीतहालिया अध्ययन के निष्कर्षों पर प्रकाश डाला गया।
उन्होंने कहा, “इस तरह के बदलाव पिछले निष्कर्षों से मेल खाते हैं कि रोजाना संतरे का जूस पीने से युवा वयस्कों में रक्तचाप कम हो सकता है।”
यह महत्वपूर्ण क्यों है?
कई अध्ययनों में संतरे के रस को बेहतर हृदय स्वास्थ्य से जोड़ा गया है, और वर्तमान अध्ययन यह बता सकता है कि ऐसा क्यों है, प्रोफेसर गेज़ ने समझाया।
“नए काम से पता चलता है कि पेय केवल रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता है। इसके बजाय, यह शरीर की नियामक प्रणालियों में छोटे बदलावों को ट्रिगर करता है जो सूजन को कम करता है और रक्त वाहिकाओं को आराम करने में मदद करता है,” उन्होंने लिखा।
अनिवार्य रूप से, अनुसंधान, यह दर्शाता है कि यह संतरे का रस वास्तव में हृदय स्वास्थ्य में कैसे मदद करता है, यह बताता है कि नाश्ते के मुख्य आहार के जैविक लाभ सेलुलर स्तर तक गहराई तक फैल सकते हैं।
अन्य अध्ययनों में क्या पाया गया है?
639 वयस्कों को कवर करने वाले 15 अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि संतरे के रस के नियमित सेवन से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर और इंसुलिन प्रतिरोध कम हो गया, जो क्रमशः हृदय रोग और मधुमेह के लिए जोखिम कारक हैं।
इस बीच, एक अन्य अध्ययन, जो अधिक वजन वाले और मोटापे से ग्रस्त वयस्कों पर केंद्रित था, में सिस्टोलिक रक्तचाप में थोड़ी कमी पाई गई और ‘अच्छे कोलेस्ट्रॉल’ या उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) में वृद्धि हुई।
