नई दिल्ली: राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू ने अपनी भारत यात्रा के दूसरे दिन रूसी राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन की राष्ट्रपति भवन में भव्य राजकीय भोज के लिए मेजबानी की, जिसमें ताजी सामग्री और सुगंधित मसालों से बनी पारंपरिक थाली के रूप में प्रस्तुत एक पूर्ण-शाकाहारी मेनू शामिल था। सावधानी से तैयार किया गया यह प्रसार हल्का, सुरुचिपूर्ण और उत्सवपूर्ण रहते हुए भारत की क्षेत्रीय विविधता और पाक विरासत को उजागर करने के लिए डिज़ाइन किया गया था।भोजन की शुरुआत मुरुंगेलाई चारू सूप के साथ हुई, जो मोरिंगा की पत्तियों और मूंग की फलियों का हल्का शोरबा था, जिसे करी पत्ते की सुगंध वाले बीजों से सजाया गया था, जो शाम के लिए एक नाजुक और आरामदायक माहौल तैयार करता था। इसे गुच्ची दूं चेतिन (सफेद अखरोट की चटनी के साथ भरवां मोरेल), काले चने के शिकमपुरी (काले चने के कबाब) और चटनी के साथ परोसे जाने वाले सब्जी झोल मोमो द्वारा पूरक किया गया था, जो बनावट और स्वादों का मिश्रण पेश करता है जो मिट्टी से लेकर तीखा और सूक्ष्म रूप से मसालेदार होता है।
पुतिन राष्ट्रपति भवन में राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू द्वारा आयोजित भव्य भोज में शामिल हुए (पीटीआई)
मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, मेहमानों को ज़ाफरानी पनीर रोल, पालक मेथी मटर का साग, तंदूरी भरवां आलू, अचारी बैंगन और दाल तड़का परोसा गया। विभिन्न प्रकार की ग्रेवी और सूखी तैयारियों के साथ, भारतीय परंपराओं में मजबूती से टिके रहते हुए अंतरराष्ट्रीय ताल में सामंजस्य स्थापित किया।
राजकीय भोज के दौरान पुतिन को भव्य शाकाहारी मेनू पेश किया गया
इन व्यंजनों को सूखे फल और केसर पुलाव और भारतीय ब्रेड के वर्गीकरण के साथ जोड़ा गया था, जिसमें लच्छा परांठा, मगज़ नान, सतानाज रोटी, मिस्सी रोटी और बिस्कुट रोटी शामिल थी, जिससे मेहमानों के लिए विभिन्न संयोजनों का नमूना लेने के लिए पर्याप्त विकल्प सुनिश्चित हुए। मिठाइयों में बादाम हलवा, केसर पिस्ता कुल्फी और ताजे फल शामिल हैं, जो समृद्ध, अखरोट-आधारित मिठास और हल्के, ताज़ा तत्वों के मिश्रण के साथ भोजन को पूरा करते हैं।इस पाक यात्रा के साथ-साथ, मेज पर एक समानांतर “राग मेनू” ने सरोद, सारंगी और तबला पर शास्त्रीय वाद्ययंत्रवादियों का एक समूह पेश किया, जिन्होंने परिचित रूसी धुनों के साथ भारतीय शास्त्रीय रागों का प्रदर्शन किया, जिससे रात्रिभोज को एक सांस्कृतिक आदान-प्रदान के साथ-साथ एक गैस्ट्रोनॉमिक आदान-प्रदान में बदल दिया गया।
राष्ट्रपति भवन में भव्य भोज के लिए संगीत स्कोर
धुनों में “फिर भी दिल है हिंदुस्तानी” जैसा बॉलीवुड नंबर और राग शिवरंजिनी और राग यमन जैसे भारतीय शास्त्रीय टुकड़े शामिल थे, जिन्हें त्चिकोवस्की को श्रद्धांजलि के रूप में “द नटक्रैकर सूट” के एक अंश और नौसेना बैंड द्वारा प्रस्तुत एक रूसी लोक धुन “कलिंका” जैसे रूसी धुनों द्वारा सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक किया गया था। साथ में, भोजन और संगीत ने एक ही, यादगार शाम में भारतीय और रूसी परंपराओं को मिश्रित करते हुए, गर्मजोशी, सम्मान और नरम कूटनीति का सावधानीपूर्वक कोरियोग्राफ किया गया माहौल बनाया।पुतिन ने भारत-रूस साझेदारी की व्यापकता को रेखांकित करते हुए कहा कि पीएम मोदी के साथ संयुक्त घोषणा में राजनीति, सुरक्षा, अर्थव्यवस्था और व्यापार, ऊर्जा, शिक्षा और बहुत कुछ में सहयोग शामिल है, और इस बात पर जोर दिया कि दोनों देश एक “निष्पक्ष और न्यायपूर्ण विश्व व्यवस्था” बनाने के लिए काम कर रहे हैं, जो रिश्ते को “एक साथ चलो, एक साथ बढ़ो” के रूप में तैयार कर रहा है। बाद में वह भोज के बाद दिल्ली से रवाना हो गए, विदेश मंत्री एस. जयशंकर ने हवाई अड्डे पर उन्हें विदा किया।
