रोजाना चुकंदर का जूस? बेहतर स्वास्थ्य की दिशा में एक सरल लेकिन प्रभावी योजना की तरह लगता है, लेकिन क्या यह वास्तव में वह रहस्य है जिसकी हर कोई उम्मीद करता है? या यह कमियां भी लेकर आता है? शरीर के हर अंग जैसे हृदय, त्वचा, बाल और यहां तक कि हमारे लीवर के लिए अपने बेहतरीन फायदों के कारण पिछले कुछ वर्षों में चुकंदर ने काफी लोकप्रियता हासिल की है, लेकिन हालांकि यह पेय सहनशक्ति बढ़ा सकता है और दिल के स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है, लेकिन शोध में दैनिक सेवन से होने वाले वास्तविक लाभों पर प्रकाश डाला गया है, और हमारे आश्चर्य के लिए, यह कोई जादू की गोली नहीं है। कुछ लोगों को इसके दुष्प्रभावों से बचने के लिए इसे छोड़ देना चाहिए या इसे सीमित कर देना चाहिए, क्योंकि अति हर चीज़ की बुरी होती है! आइए इसे आपके लिए कारगर बनाने के लिए अध्ययनों से प्राप्त साक्ष्यों और व्यावहारिक सलाह पर नजर डालें।
विज्ञान द्वारा समर्थित प्रमुख लाभ
जब हमारे हृदय स्वास्थ्य को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने की बात आती है तो चुकंदर एक सितारा है, और इसका रस रक्तचाप नियंत्रण के लिए चमकता है। चुकंदर में मौजूद नाइट्रिक ऑक्साइड नामक तत्व रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और शरीर में रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाता है। में एक क्लासिक 2008 परीक्षण एएचए द्वारा जर्नल ऑफ हाइपरटेंशनपाया गया कि 500 मिलीलीटर चुकंदर के रस ने 24 घंटों के भीतर स्वस्थ वयस्कों में सिस्टोलिक रक्तचाप को 10.4 मिमी एचजी और डायस्टोलिक को 8 मिमी एचजी तक कम कर दिया और इसका प्रभाव केवल एक दिन तक रहा।
लंदन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने इस कार्य का नेतृत्व किया। हाल के परीक्षण इसकी पुष्टि करते हैं। पोषण, चयापचय और हृदय रोगों में 2024 मेटा-विश्लेषण ने उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों पर 43 अध्ययनों की समीक्षा की। दैनिक चुकंदर के रस ने सिस्टोलिक दबाव को औसतन 4.5 mmHg तक कम कर दिया, जिसका वृद्ध वयस्कों पर अधिक प्रभाव पड़ा।एक 2024 पोषण में अग्रणी 20 यादृच्छिक परीक्षणों की समीक्षा से पता चला कि चुकंदर के रस से थकावट के समय में 1.2 प्रतिशत और सहनशक्ति की घटनाओं में बिजली उत्पादन में सुधार हुआ। यह नाइट्रेट्स की बदौलत मांसपेशियों में बेहतर ऑक्सीजन के उपयोग से आता है। रोजमर्रा के लोगों के लिए, 2015 पोषक तत्वों में समीक्षा11 अध्ययनों का विश्लेषण किया और चुकंदर अनुपूरण को सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने से जोड़ा, जो उम्र बढ़ने और बीमारी के प्रमुख कारक हैं।
कितना लेना है और कितनी बार यह सबसे अच्छा काम करता है
अध्ययन (जैसे कि प्रकाशित)। पबमेड सेंट्रल) अक्सर रोजाना 250 से 500 मिलीलीटर जूस यानी लगभग 1-2 गिलास का उपयोग करते हैं। इसे देखते हुए, एप्लाइड फिजियोलॉजी, न्यूट्रिशन और मेटाबॉलिज्म में 2016 के एक परीक्षण में एथलीटों को एक सप्ताह के लिए 500 मिलीलीटर दिया गया। इससे सबमैक्सिमल व्यायाम अर्थव्यवस्था में 3 प्रतिशत का सुधार हुआ। मिट्टी जैसा स्वाद कम करने के लिए आधा गिलास पानी या सेब का रस मिलाकर शुरुआत करें। अधिकतम नाइट्रेट के लिए इसे ताज़ा पियें, या 24 घंटे तक फ्रिज में रखें। समय भी मायने रखता है. फ्रंटियर्स समीक्षा के अनुसार, अधिकतम प्रभाव के लिए इसे वर्कआउट से 2 से 3 घंटे पहले लें।
हमें इस जूस को कब सीमित करना चाहिए या इससे बचना चाहिए
सभी को समान चीजों से समान रूप से लाभ नहीं होता है; जो आपके लिए जादुई औषधि है, हो सकता है कि वह आपके सामने वाले व्यक्ति के लिए न हो, निम्न रक्तचाप वाले लोगों को आगे की बूंदों से चक्कर आने का खतरा होता है, जैसा कि 2021 में बताया गया है खाद्य विज्ञान और पोषण में महत्वपूर्ण समीक्षाएँ जोखिमों की समीक्षा करने वाला लेख. गुर्दे की पथरी बनाने वालों को सावधान रहना चाहिए। चुकंदर में ऑक्सलेट की मात्रा अधिक होती है, जो कैल्शियम को बांध सकता है और पथरी बना सकता है। हेल्थलाइन सारांश उन मामलों का हवाला देता है जहां अत्यधिक सेवन से ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी खराब हो गई। पीडीई5 इनहिबिटर (वियाग्रा) या एंटीहाइपरटेन्सिव जैसी रक्तचाप की दवाएं लेने वालों को वेबएमडी सावधानियों के अनुसार बढ़े हुए प्रभाव देखने को मिल सकते हैं।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन जर्नल्स द्वारा सुरक्षित उपयोग के लिए युक्तियाँ:
विविधता के लिए एक मध्यम चुकंदर को अदरक, नींबू या गाजर के साथ मिलाएं। कीटनाशकों की चिंता को कम करने के लिए जैविक का लक्ष्य रखें। आप कैसा महसूस करते हैं, विशेषकर रक्तचाप पर नज़र रखें। एएचए जर्नल के 2008 के उच्च रक्तचाप परीक्षण जैसे अध्ययनों में सर्वोत्तम परिणामों के लिए कच्चे रस का उपयोग किया गया। तालमेल के लिए संतुलित आहार के साथ संयोजन करें, अकेले समाधान के रूप में नहीं।किसी भी सलाह को अपनाने से पहले किसी चिकित्सा स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
