शिल्पा शेट्टी, जो इस साल की शुरुआत में 50 साल की हो गईं, अपने फिट फ्रेम और फिटनेस के प्रति प्रतिबद्धता के लिए जानी जाती हैं। अभिनेत्री, जो अपने ‘संडे बिंजेज’ के लिए मशहूर है, खुद को अच्छे भोजन से वंचित नहीं रखती है, लेकिन वह जो खाती है उसका ध्यान रखती है।एनडीटीवी फूड के साथ एक पुराने साक्षात्कार में, अभिनेत्री, मां और उद्यमी ने अपने आहार और फिटनेस मंत्र के बारे में खुलकर बात की। चलो एक नज़र मारें…सुबह की दिनचर्या: दिन की सरल और प्रभावी शुरुआतशिल्पा अपने दिन की शुरुआत एक स्वस्थ दिनचर्या से करती हैं, जिसमें ताजगी और शरीर को बढ़ावा देने वाली दोनों गतिविधियाँ शामिल हैं। वह सोने के बाद अपने शरीर को रिहाइड्रेट करने के लिए दो गिलास गुनगुना पानी पीकर अपने दिन की शुरुआत करती हैं। वह नोनी जूस की चार बूंदें लेती हैं, जिसे वह ऊर्जा बढ़ाने वाला पदार्थ मानती हैं। वह अपने दिन की शुरुआत आयुर्वेदिक परंपरा के अनुसार ऑयल पुलिंग करके, कुछ मिनटों के लिए अपने मुंह में नारियल का तेल घुमाकर करती हैं। यह अभ्यास लोगों को उनके मुंह से विषाक्त पदार्थों को निकालने के साथ-साथ बेहतर मौखिक स्वास्थ्य प्राप्त करने में मदद करता है।
नाश्ता छोड़ना नहींअभिनेत्री कहती हैं, “मैं नाश्ता नहीं छोड़ती क्योंकि मेरे पास समय नहीं है। यदि आप अपना उपवास नहीं तोड़ते हैं तो आप अपने मस्तिष्क और शरीर के लिए अच्छा नहीं कर रहे हैं। मुझे इसे सरल और त्वरित रखना पसंद है। मैं उन लोगों में से नहीं हूं जो बहुत अधिक रोटी खाती हैं और इसलिए, मुझे ताजे फलों से फाइबर की खुराक मिलती है। सेब, आम और बादाम के दूध के कुछ स्लाइस के साथ कुछ मूसली डालें – यह मेरा पसंदीदा नाश्ता कटोरा है। मुझे नाश्ते के लिए अंडे भी पसंद हैं, वे एक संपूर्ण भोजन बनाते हैं।”इसका महत्व स्वस्थ वसाशिल्पा कहती हैं, “बहुत से लोगों को अपना वजन बनाए रखने में समस्याओं का सामना करना पड़ता है। मुझे लगता है कि सही प्रकार की वसा जोड़ने से वास्तव में मदद मिल सकती है। उदाहरण के लिए, आप नारियल के दूध और अन्य ऊर्जा उत्पादक खाद्य पदार्थों पर स्विच कर सकते हैं जो शरीर में वसा के रूप में जमा नहीं होते हैं। नारियल का दूध पौष्टिक होता है और उन लोगों के लिए भी काम करता है जो लैक्टोज-असहिष्णु हैं। मेरे दोपहर के भोजन में घी मुख्य है।” लाभकारी वसा के शामिल होने से तृप्ति की भावना पैदा होती है, जो लोगों को दिन के बाद के हिस्सों में अत्यधिक भोजन खाने से रोकती है।
शिल्पा सलाह देती हैं कि लोगों को अपने उच्च कार्ब वाले फल के रूप में केले का सेवन करना चाहिए, न कि वजन संबंधी चिंताओं के कारण इससे बचना चाहिए। फल उत्कृष्ट ऊर्जा स्रोत के रूप में काम करते हैं, क्योंकि इनमें आवश्यक पोषक तत्व और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वह अपने भोजन में स्वस्थ वसा के साथ भूरे चावल के संयोजन के माध्यम से अपनी प्राकृतिक चमक और वजन स्थिरता बनाए रखती है। उनके शब्दों में, “यदि आप इन खाद्य पदार्थों पर स्विच कर सकते हैं, तो आप महसूस करेंगे कि आपकी त्वचा में लोच बहुत बेहतर है। आपको अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा जो आपको भरा हुआ रखें और साथ ही आपका वजन भी नियंत्रित रखें और आपको प्राकृतिक चमक दें।”पौष्टिक भोजनशिल्पा शेट्टी अपनी खाने की आदतों को ‘निरंतर’ बताती हैं, फिर भी वह किसी भी आहार प्रतिबंध का पालन करने के बजाय केवल पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सेवन करना चुनती हैं। वह निरंतर भोजन के माध्यम से शरीर के पोषण का समर्थन करती है, लेकिन वह सचेत उपभोग का अभ्यास करती है।रात का खानाशिल्पा अपने शाम के भोजन के दौरान हल्का शोरबा और साफ़ सूप पीना पसंद करती हैं, क्योंकि ये विकल्प उन्हें सोने से पहले कम कार्बोहाइड्रेट खपत बनाए रखने में मदद करते हैं। जब नाश्ते की बात आती है, तो वह अंडे और सूखे मेवे खाना पसंद करती है, क्योंकि ये प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ उसे भरा हुआ महसूस करने में मदद करते हैं और उसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की तलाश करने से रोकते हैं।शिल्पा शेट्टी इस बात पर जोर देती हैं कि भोजन का समय उनके वजन प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वह अपना आखिरी भोजन सामाजिक कार्यक्रमों के दौरान शाम 7:30 बजे से पहले खाती हैं, क्योंकि इससे उनके शरीर को सोने से पहले पाचन पूरा करने की अनुमति मिलती है। यह अभ्यास उसके शरीर को अच्छे चयापचय कार्य को बनाए रखने में मदद करता है और उसे अच्छी नींद लेने में सक्षम बनाता है। उनके अनुसार, “आप क्या खाते हैं और कब खाते हैं, दोनों समान रूप से महत्वपूर्ण हैं।”शिल्पा सलाह देती हैं कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें संतुलित पोषण और कम भोजन की लालसा के माध्यम से वजन घटाने के लिए कम कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों और बिना कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों के बीच वैकल्पिक करना चाहिए।फिटनेस वर्कआउटशिल्पा शेट्टी अपने साप्ताहिक फिटनेस शेड्यूल की शुरुआत के दौरान शक्तिशाली कंपाउंड मूवमेंट व्यायाम करती हैं। यौगिक व्यायाम स्क्वाट, डेडलिफ्ट और लंग्स जैसे व्यायामों के माध्यम से एक साथ कई मांसपेशी समूहों और संयुक्त क्षेत्रों को सक्रिय करते हैं। व्यायाम मांसपेशियों की परिभाषा बनाने और उनकी समग्र शारीरिक स्थिति को बढ़ाने के साथ-साथ लोगों को तेजी से ताकत विकसित करने में मदद करते हैं।यौगिक व्यायामों पर ध्यान देने से शिल्पा को अपनी दुबली काया बनाए रखने में मदद मिलती है, साथ ही उनके चयापचय में वृद्धि होती है और उनकी कसरत दक्षता अधिकतम होती है। वह नियमित रूप से शारीरिक व्यायाम करती है, फिर भी अत्यधिक तनाव से बचने के लिए वह अपने शरीर के संकेतों को सुनती है।सोच-समझकर जीवनशैली चुनेंशिल्पा ने खुलासा किया कि उनका फिटनेस दृष्टिकोण आहार और शारीरिक गतिविधि से परे है। वह अपने जिम प्रशिक्षण को योगाभ्यास और अन्य शारीरिक गतिविधियों के साथ जोड़ती है, ताकि खाने के तनाव को कम करते हुए अपने लचीलेपन को बढ़ाया जा सके, जिससे लोगों को अपने शरीर की भूख के संकेतों को पहचानने में मदद मिलती है, साथ ही वे स्वस्थ विकल्प चुनते हैं और अनावश्यक भोजन के सेवन से दूर रहते हैं।वह खाद्य पदार्थों का चयन उनके हिस्से के आकार के बजाय उनके पोषण मूल्य के आधार पर करती है, क्योंकि वह अपने आहार से अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहती है। उनका दैनिक कार्यक्रम उचित ऊर्जा खपत को बनाए रखता है, जबकि उनके शरीर को भोजन को पचाने और स्वास्थ्य लाभ और प्राकृतिक सौंदर्य संरक्षण दोनों के लिए इसे चयापचय करने की अनुमति देता है।शिल्पा अपने संतुलित आहार के माध्यम से स्थायी फिटनेस बनाए रखती है जिसमें विविध स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल हैं, और प्रतिबंधात्मक खान-पान और तनावपूर्ण खान-पान की आदतों से बचती हैं।ये विचार सामान्य प्रकृति के नहीं हैं। वजन घटाने के परिणाम व्यक्तियों के लिए अलग-अलग होते हैं और इस लेख में साझा किए गए विचार विशिष्ट परिणामों की कोई गारंटी नहीं देते हैं। यह सामग्री किसी भी तरह से पेशेवर सलाह का विकल्प नहीं है।
