क्या सोशल मीडिया आपके खाने के तरीके को बदल रहा है?

कुछ महीने पहले तक, मेरा इंटरनेट खोज इतिहास उत्सुक प्रश्नों से घिरा हुआ था जैसे कि “अमरूद में कितना प्रोटीन होता है?” या “ब्रोकोली में पोषक तत्व”। जब मेरी सोशल फ़ीड्स स्वास्थ्य और भोजन प्रभावित करने वालों से भरी हुईं जो लगातार व्यंजनों को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के बारे में बात कर रही थीं, तो मैं भी इसमें शामिल हो गया।

प्रोटीनमैक्सिंग और फ़ाइबरमैक्सिंग वास्तविक लक्ष्य बन गए। जल्द ही, एहसास हुआ कि मैं अकेला नहीं था। हमारे जीवन के अधिकांश अन्य पहलुओं की तरह, सोशल मीडिया का भी हमारे खाने की आदतों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा है – अच्छे और बुरे दोनों तरीकों से।

में प्रकाशित एक अध्ययन मानसिक स्वास्थ्य विज्ञानएक हजार से अधिक लोगों पर सर्वेक्षण में पाया गया कि आधे से अधिक प्रतिभागियों ने सोशल मीडिया के कारण अपनी आहार संबंधी आदतों में बदलाव किया है। इससे यह भी पता चला कि लगभग 75% प्रतिभागी स्वस्थ भोजन को दर्शाने वाली सामग्री देखने के कारण स्वस्थ विकल्प चुनने के लिए प्रेरित हुए।

सोशल मीडिया आपको कैसे प्रभावित करता है, यह काफी हद तक एल्गोरिथम पर निर्भर करता है। | फोटो साभार: भव्य

लेकिन इसका एक दूसरा पहलू भी है. अध्ययनों से पता चलता है कि बड़ी संख्या में लोग इसी सोशल मीडिया द्वारा जंक फूड खाने के लिए आकर्षित होते हैं। तो, आप कह सकते हैं कि सोशल मीडिया आपको कैसे प्रभावित करता है यह काफी हद तक एल्गोरिदम पर निर्भर करता है।

उजला पक्ष

@hoggers.in की फूड व्लॉगर रोज़मेरी चेट्टुपुझा ने इस बारे में बात की कि कैसे इस चलन ने वास्तव में उन्हें यह समझने में मदद की है कि वह वास्तव में क्या खा रही हैं। “भोजन के प्रति स्वास्थ्य के प्रति सचेत दृष्टिकोण के बारे में बात करने वाले प्रभावशाली लोगों और यहां तक ​​कि डॉक्टरों की संख्या में वृद्धि हुई है। जब वे हमारे कुछ पसंदीदा स्नैक्स में सामग्री को तोड़ते हैं, तो हमें एहसास होता है कि हम वास्तव में क्या खा रहे हैं। इससे मुझे कुछ खाद्य पदार्थों में कटौती करने में मदद मिली है,” वह कहती हैं।

स्वस्थ खाना

सोशल मीडिया अब हमारे समाज का रोजमर्रा का हिस्सा है, और यह निश्चित रूप से समाज के कामकाज और समय के साथ विकसित होने के कई पहलुओं को प्रभावित करता है। आप अपने दोस्त की इंस्टाग्राम स्टोरी या ट्वीट को जिम के शीशे में हाथ में प्रोटीन शेक लिए हुए देखते हैं। अपनी जीवनशैली विकल्पों से असंतुष्ट होकर, आप भोजन वितरण ऐप्स हटा देते हैं और अपनी कैलोरी गिनना शुरू कर देते हैं।

“आधी रात की लालसा पहले कभी इतनी बड़ी नहीं थी, लेकिन अब देर रात तक रील स्क्रॉल करते समय कुछ न कुछ खाते रहना एक बहुत ही आम दृश्य है।”रोज़मेरी चेट्टुपुझाफ़ूड व्लॉगर

क्या यह एक परिचित पैटर्न है? आप वहां अकेले नहीं हैं. में प्रकाशित एक अध्ययन रिसर्च ट्रेंड्स के लिए इंटरनेशनल जर्नल और इनोवेशन से पता चला कि इसके लगभग 40% प्रतिभागी पोषण पर सामग्री का अनुसरण कर रहे थे और सोशल मीडिया पर स्वास्थ्य प्रभावित करने वालों से सक्रिय रूप से प्रभावित हो रहे थे।

केरल स्थित स्वास्थ्य प्रशिक्षक आर्य कहते हैं, “ऑनलाइन अलग-अलग लक्ष्यों के लिए बहुत सारी विभिन्न प्रकार की सामग्री मौजूद है। प्रभावशाली लोगों द्वारा विभिन्न प्रकार के विकल्पों को आगे बढ़ाए जाने के कारण मेरे बहुत से ग्राहक भी अक्सर भ्रमित रहते हैं।”

क्या यह एक नया चलन है, या क्या हमारे आहार विकल्प हमेशा हमारे द्वारा उपभोग की जाने वाली सामग्री से प्रभावित होते हैं? | फोटो साभार: अनप्लैश

सिलीगुड़ी की 11वीं कक्षा की छात्रा कनल गुप्ता बताती हैं कि कैसे उन्हें सोशल मीडिया पर ऐसे प्रभावशाली वीडियो के माध्यम से स्नैकिंग के लिए आसान, समय बचाने वाली और स्वस्थ रेसिपी मिलीं। उन्होंने कहा, “निश्चित रूप से यह उन लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है जो रीलों में कही गई बातों की तथ्य-जांच नहीं करते हैं।”

आहार चयन प्रभावित करता है

क्या यह एक नया चलन है या क्या हमारे आहार विकल्प हमेशा हमारे द्वारा उपभोग की जाने वाली सामग्री से प्रभावित होते हैं? 2000 के दशक में, एक लोकप्रिय प्रवृत्ति थी जो कार्बोहाइड्रेट को खलनायक बनाती थी। कम कार्ब आहार और कार्ब-फोबिया ने बाजार को प्रभावित किया और युग के आकार शून्य जुनून पर भारी प्रभाव डाला। दस साल बाद, स्वच्छ भोजन का चलन बन गया, पौधे-आधारित आहार और कल्याण-शैली के उत्पाद लोकप्रिय हो गए।

बहंत अधिक जानकारी

और अब, 2020 के दशक में, धीमी गति से रहने वाले पैटर्न के साथ-साथ फाइबर, प्रोटीन और आंत स्वास्थ्य का चलन बन गया है। हालाँकि इसने लोगों को इस बात के प्रति सचेत कर दिया है कि हमारी थाली में क्या है, दूसरी ओर जानकारी और सनक की भरमार है। सोशल मीडिया पर खाद्य सामग्री हर दिन अधिक संतृप्त होती जा रही है, ऐसे रुझान नियमित होते जा रहे हैं। रोज़मेरी कहती हैं, “हम अपने शहर में भोजन से संबंधित खाता शुरू करने वाले पहले लोगों में से एक थे, लेकिन अब यह क्षेत्र इतना समृद्ध हो गया है।”

अगस्त 2023 में भारतीय विज्ञापन मानक परिषद ने कहा था कि प्रभावशाली लोगों को किसी भी स्वास्थ्य-संबंधी सामग्री, उत्पादों या सेवाओं को साझा करने या प्रचारित करने से पहले अपनी योग्यता और पंजीकरण या प्रमाणन विवरण का ठीक से खुलासा करना होगा। हालाँकि, ऐसे खातों द्वारा डाला गया प्रभाव – अच्छा या बुरा – अभी भी मजबूत हो रहा है।

“मुझे लगता है कि दर्शकों को पता है, हालांकि, क्या अच्छा और बुरा होगा क्योंकि मैं लोगों को कुछ ऐसे इंस्टाग्राम खातों से संपर्क करते हुए देखता हूं जिनके बारे में वे जानते हैं कि वे हर दूसरे भोजनालय आउटलेट पर यह कहते हुए स्पैम-पोस्ट नहीं करते हैं कि यह अद्भुत है। गुणवत्तापूर्ण सामग्री की अभी भी सराहना की जाती है,” वह आगे कहती हैं।

संतुलन महत्वपूर्ण है

जबकि कुछ लोग अधिक खाने के लिए प्रभावित होते हैं, सिक्के का दूसरा पहलू भी उतना ही खतरनाक है। खाद्य सामग्री ‘मैं एक दिन में क्या खाता हूं’ प्रवृत्ति से जुड़ती है और बिना किसी वास्तविक पेशेवर हस्तक्षेप के बनाई गई विभिन्न आहार योजनाएं अक्सर दर्शकों को शरीर की छवि के मुद्दों और खाने के विकारों के खिलाफ लड़ाई में धकेल देती हैं।

स्वास्थ्य प्रशिक्षक आर्य ने कहा, “हमें अपनी युवा पीढ़ी को यह समझना और सिखाना चाहिए कि कोई एक सुपर फूड नहीं है जो सब कुछ ठीक कर देगा। किसी एक पोषक तत्व के प्रति जुनून के बजाय संतुलित आहार के महत्व को अधिक चित्रित किया जाना चाहिए।”

प्रकाशित – 28 जुलाई, 2026 04:34 अपराह्न IST