हर दिन, मस्तिष्क हजारों संकेतों, निर्णयों और भावनाओं को संभालता है। यह एक शांत इंजन की तरह काम करता है जो कभी बंद नहीं होता। यह इंजन ईंधन पर निर्भर करता है, और एक प्रकार का ईंधन इसे स्थिर, तेज और शांत रखता है: स्वस्थ वसा। ये वसा मस्तिष्क को बढ़ने, मरम्मत करने और आसानी से संदेश भेजने में मदद करते हैं। जब दैनिक भोजन में सही वसा शामिल होती है, तो याददाश्त तेज होती है, फोकस लंबे समय तक रहता है और मूड स्थिर रहता है।
