डीएचए और ईपीए जैसे ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क स्वास्थ्य, हृदय समारोह और यहां तक कि सूजन से लड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एक ताज़ा वैश्विक समीक्षा में इस बात पर प्रकाश डाला गया है कि देश इन पोषक तत्वों पर लोगों का मार्गदर्शन कैसे करते हैं, जिससे उन्हें आजीवन कल्याण के लिए जो कुछ चाहिए वह बहुत कम रह जाता है। पोषण अनुसंधान समीक्षा में प्रकाशित, अध्ययन सभी उम्र के लक्ष्यों को स्पष्ट करने के लिए दुनिया भर के 42 तकनीकी दस्तावेजों से सिफारिशों को एक साथ लाता है। अब तक हम ओमेगा-3 एसिड के सेवन के महत्व को जानते हैं लेकिन क्या हम जानते हैं; वयस्कों और किशोरों के रूप में हमें कितना सेवन करना चाहिए? खैर, हमारे लिए सौभाग्य की बात है कि नए दिशानिर्देश मदद के लिए यहां मौजूद हैं।
वैश्विक दिशानिर्देश
स्वास्थ्य समूह अधिक लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा-3एस या एलसी एन-3पीयूएफए पर जोर देते हैं, जिसमें डीएचए, ईपीए- और डीपीए शामिल हैं। ये शिशु के मस्तिष्क के विकास से लेकर हृदय रोग और समय से पहले जन्म के जोखिम को कम करने तक हर चीज़ में सहायता करते हैं। फिर भी सलाह में बेतहाशा भिन्नता होती है। कुछ देश दैनिक मिलीग्राम निर्धारित करते हैं, अन्य कुल वसा या शरीर के वजन की मात्रा का प्रतिशत उपयोग करते हैं। आधे से अधिक दस्तावेज़ सामान्य स्वस्थ लोगों को लक्षित करते हैं – लेकिन कई बच्चे या गर्भवती महिलाओं जैसे प्रमुख समूहों को छोड़ देते हैं।अधिकांश लोग वसायुक्त मछली या शैवाल स्रोत खाने की मांग करते हैं, लेकिन जनसंख्या का सेवन अक्सर कम हो जाता है। यह समीक्षा इस बात पर जोर देती है कि अकेले भोजन से इसमें कटौती नहीं हो सकती – पूरक या नए टिकाऊ विकल्पों की ओर इशारा करते हुए।
बच्चों और किशोरों को क्या लक्ष्य रखना चाहिए
युवाओं को आंखों और स्मार्टनेस के लिए स्थिर ओमेगा-3 की आवश्यकता होती है। छह महीने तक के शिशुओं के लिए, एक गाइड कुल वसा का 0.32% डीएचए का सुझाव देता है। कोरियाई दिशानिर्देश पांच महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए 200 मिलीग्राम/दिन डीएचए निर्धारित करते हैं।1 से 3 वर्ष की आयु के बच्चों में 40 मिलीग्राम/दिन ईपीए प्लस डीएचए प्लस डीपीए से लेकर 250 मिलीग्राम/दिन संयुक्त तक की सीमा देखी जाती है। 4 से 12 साल तक, यह 55 मिलीग्राम से 500 मिलीग्राम/दिन तक बढ़ जाता है। 13 से 18 वर्ष के किशोरों को प्रतिदिन 70 मिलीग्राम से 500 मिलीग्राम मिलता है, जिसमें फ्रांस और दक्षिण अफ्रीका जैसे स्थान सबसे ऊंचे स्थान पर हैं।
वयस्क लक्ष्य
18 वर्ष और उससे अधिक उम्र के वयस्कों के लिए – 250 मिलीग्राम/दिन डीएचए प्लस ईपीए वैश्विक दस्तावेज़ों सहित सात दस्तावेज़ों में शीर्ष स्थान पर है। यह हृदय और मस्तिष्क संबंधी लाभों के लिए अमेरिकी आहार अनुपूरक कार्यालय जैसी जगहों से आने वाली कॉलों से मेल खाता है। 65 वर्ष से अधिक उम्र के वृद्ध वयस्कों को अक्सर समान 250 मिलीग्राम मिलता है, हालांकि 51 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए 90 मिलीग्राम निर्धारित किया जाता है।लाभ ढेर हो गए। अध्ययन इन स्तरों को बेहतर रक्त वाहिका कार्य, कम रक्तचाप के जोखिम और बुढ़ापे में तेज दिमाग से जोड़ते हैं। बहुत से लोग नीचे मँडराते हैं, विशेषकर सप्ताह में दो बार मछली के बिना।
गर्भावस्था में विशेष आवश्यकताएँ
गर्भवती महिलाओं को सबसे अधिक प्रसार का सामना करना पड़ता है। ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड संयुक्त रूप से 110 मिलीग्राम/दिन से शुरू करते हैं, जबकि फ्रांस 250 मिलीग्राम डीएचए या कुल 500 मिलीग्राम पर जोर देता है। विशेषज्ञ समय से पहले जन्म की संभावना को कम करने के लिए 100 से 200 मिलीग्राम अतिरिक्त डीएचए जोड़ते हैं, खासकर यदि स्तर कम हो।स्तनपान कराने वाली माताओं को भी ऐसे ही संकेत मिलते हैं। एक वैश्विक नोट में 300 मिलीग्राम/दिन ईपीए प्लस डीएचए को शिशु के विकास और माँ के स्वास्थ्य के लिए आदर्श बताया गया है। सुरक्षा टोपियाँ भी मदद करती हैं। कोई सख्त ऊपरी सीमा शिशुओं पर लागू नहीं होती है, लेकिन वयस्क समस्याओं से बचने के लिए 2 से 5 ग्राम/दिन ईपीए प्लस डीएचए के अंतर्गत रहते हैं।
सुरक्षा, स्रोत—और आगे का रास्ता
दस्तावेज़ कम अवसाद या अल्जाइमर के जोखिम जैसी पुरानी बीमारियों के लाभों को चिह्नित करते हैं, हालांकि बहुत से सबूत अवलोकन संबंधी हैं। उच्च खुराक कुछ लोगों के लिए उपयुक्त है, लेकिन 3 ग्राम/दिन से अधिक रक्तस्राव के जोखिम पर ध्यान दें।सैल्मन जैसी वसायुक्त मछलियाँ शीर्ष खाद्य सूची में हैं, पूरक आहार के साथ कमी को पूरा करते हैं। समीक्षा में स्पष्ट नीतियों का आग्रह किया गया है, खासकर जब ग्रह-अनुकूल स्रोतों की मांग बढ़ रही है। अपनी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए डॉक्टर से बात करें, क्योंकि ज़रूरतें आहार और स्वास्थ्य के अनुसार बदलती रहती हैं।यह स्नैपशॉट अधिकांश वयस्कों के लिए गर्भावस्था के लिए बाधाओं के साथ एक ठोस आधार रेखा के रूप में 250 मिलीग्राम/दिन डीएचए प्लस ईपीए दिखाता है। इसे पूरा करने से स्वास्थ्य परिणामों में बड़े पैमाने पर बदलाव आ सकता है, लेकिन वैश्विक स्थिरता पिछड़ रही है। दुनिया भर में प्लेटों पर पुनर्विचार करने का समय।
