हमारी आंत आंतरिक रूप से हमारे समग्र स्वास्थ्य से जुड़ी हुई है, और खराब आंत से पुरानी सूजन हो सकती है, जो समय के साथ जीवन की गुणवत्ता को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकती है। इसे और भी बदतर बनाने वाली बात यह है कि हमारी आंत के लिए क्या अच्छा है या क्या बुरा, इसकी हमारी अल्प जानकारी है। अक्सर, ‘स्वस्थ’ कहलाने वाले खाद्य पदार्थ वास्तव में हमारी आंत के लिए बेहद हानिकारक होते हैं, फिर भी हम यह सोचकर उनका सेवन करते रहते हैं कि वे साधारण, घर के बने भोजन से बेहतर विकल्प हैं। हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड में प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने ऐसे 6 खाद्य पदार्थों की सूची दी है, साथ ही उनके स्वास्थ्यवर्धक विकल्प भी बताए हैं…
