शायद सबसे महत्वपूर्ण बात जिस पर मनोवैज्ञानिक जोर देते हैं वह यह है कि खाने की गति सिर्फ एक छोटा सा व्यवहार है। यह बचपन की आदतों, पारिवारिक दिनचर्या, कार्य शेड्यूल, संस्कृति, तनाव के स्तर और यहां तक कि थाली में भोजन के प्रकार से भी प्रभावित होता है। कोई व्यक्ति जल्दी-जल्दी इसलिए खा सकता है क्योंकि उसके पास देखभाल करने के लिए छोटे बच्चे हैं, एक छोटा लंच ब्रेक है या वर्षों की आदत है, इसलिए नहीं कि उसका कोई विशेष व्यक्तित्व है।
दूसरे शब्दों में, तेजी से खाने को व्यक्तित्व परीक्षण के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए। यह कुछ व्यवहारिक प्रवृत्तियों को प्रतिबिंबित कर सकता है, लेकिन यह किसी व्यक्ति के बारे में पूरी कहानी नहीं बता सकता है। यदि कुछ भी हो, तो विशेषज्ञ खाने की गति को दैनिक आदतों के प्रति अधिक जागरूक होने के अवसर के रूप में उपयोग करने का सुझाव देते हैं। कभी-कभार धीमा हो जाना आपके व्यक्तित्व को बदलने के बारे में नहीं है। यह आपके दिमाग और शरीर को दिन के सबसे सरल हिस्सों में से एक का आनंद लेने के लिए पर्याप्त समय देने के बारे में है।
