ऐतिहासिक राजवाड़ा पैलेस के ठीक पीछे स्थित, सराफा बाज़ार पूरी तरह से अद्वितीय है। दिन के समय, यह एक मानक, व्यस्त आभूषण और सराफा व्यापार केंद्र है। लेकिन एक बार जब शाम के लिए उन दुकानों के शटर गिर जाते हैं, तो पूरी सड़क भारत के सबसे प्रतिष्ठित स्ट्रीट फूड स्थलों में से एक में बदल जाती है।
चीजें रात 8 बजे के आसपास शुरू होती हैं और आधी रात के बाद भी भीड़ जमा रहती है। भोजन की गाड़ियाँ बंद दुकानों के ठीक सामने खड़ी हो जाती हैं, जिससे स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए एक विशाल खुली हवा वाला भोजन क्षेत्र बन जाता है।
आप सचमुच यहां भोजन के लिए आये हैं। आपको घी और मसालों में पकाए गए कसा हुआ मकई से बना एक स्थानीय व्यंजन भुट्टे का कीज़ आज़माना होगा। अन्य बड़े हिट्स में गराडू, खोपरा पैटिस, दही वड़ा, विशाल गुलाब जामुन और प्रसिद्ध जलेबा शामिल हैं जो सामान्य जलेबी का सुपरसाइज़ संस्करण है।
बाज़ार की पिछली कहानी भी काफ़ी चतुराईपूर्ण है। वर्षों पहले, स्थानीय जौहरियों ने वास्तव में खाद्य विक्रेताओं को रात में दुकान लगाने के लिए प्रोत्साहित किया था क्योंकि चारों ओर भीड़ होने से क्षेत्र स्वाभाविक रूप से चोरों से सुरक्षित रहता था। आज, यह एक शानदार परंपरा है।
कैसे पहुंचें: इंदौर में बेहतरीन हवाई, रेल और सड़क संपर्क हैं। बाज़ार शहर के ठीक केंद्र में है, मुख्य रेलवे स्टेशन से कुछ ही दूरी पर है।
छवि क्रेडिट: कैनवा
