जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है और शरीर हल्का, ताज़ा भोजन चाहता है, मई उन सब्जियों का सेवन करने के लिए एक स्मार्ट महीना बन जाता है जो ठंडी, हाइड्रेटिंग और प्राकृतिक रूप से प्रचुर मात्रा में होती हैं। मौसमी उपज का स्वाद बेहतर होता है क्योंकि इसकी कटाई सही समय पर की जाती है और यह अक्सर प्लेट में अधिक स्वाद, बेहतर बनावट और मजबूत पोषक तत्व लाती है। एक महीने में जब गर्मी लोगों को सुस्ती का एहसास करा सकती है, सही सब्जियां भोजन को पचाने में आसान और उबाऊ हुए बिना अधिक ताज़ा महसूस कराने में मदद कर सकती हैं। कुरकुरी लौकी से लेकर हरी पत्तेदार सब्जियाँ और गर्मियों के मुख्य व्यंजन जो साधारण घरेलू खाना पकाने में अच्छे लगते हैं, मे काम करने के लिए बहुत कुछ प्रदान करता है। चाहे आप सब्जी, सलाद, स्टर-फ्राई या सूप की योजना बना रहे हों, यहां मई में खाने लायक 10 सब्जियां दी गई हैं।
