
भोजन में स्मृति, प्रवासन, वर्ग, भूगोल, धर्म और पारिवारिक इतिहास होता है। | फोटो क्रेडिट: गेटी इमेजेज/आईस्टॉकफोटो
प्रामाणिकता उन शब्दों में से एक है जो अब इतनी बार उछाला जाता है कि इसका अर्थ बहुत कम हो गया है। यह वक्ता को अधिकार की भावना देता है, खासकर जब व्यक्तिगत विरासत के ढीले दावों द्वारा समर्थित होता है, और सुझाव देता है कि वे किसी अपूरणीय चीज़ की रक्षा कर रहे हैं। वास्तव में, यह आमतौर पर लोगों की कल्पना से कहीं कम उपयोगी कार्य कर रहा है।
मैं समझता हूं कि यह शब्द लोगों के लिए क्यों मायने रखता है। भोजन में स्मृति, प्रवासन, वर्ग, भूगोल, धर्म और पारिवारिक इतिहास होता है। एक डिश आपको आपकी दादी, आपके गृहनगर या किसी नुकसान की याद दिला सकती है। एक आप्रवासी के रूप में, मुझे समझ में आया कि लोग इसके प्रति सुरक्षात्मक क्यों महसूस करते हैं। लेकिन आज, प्रामाणिकता एक विचारशील बातचीत कम और एक प्रदर्शन अधिक लगती है।
प्रकाशित – 11 अप्रैल, 2026 07:00 पूर्वाह्न IST








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