दिवाली, पूरे भारत में मनाई जाती है, रोशनी, खुशी और भोग का त्योहार है, जो परिवारों को मिठाइयाँ, सजावट और उत्सव की खुशियाँ साझा करने के लिए एक साथ लाती है। हालाँकि, पारंपरिक मिठाई तैयार करने में समय लग सकता है, जिसके लिए कई चरणों, सटीक खाना पकाने और निरंतर ध्यान की आवश्यकता होती है। झंझट-मुक्त विकल्प चाहने वाले मेज़बानों के लिए, यह बिना पकाए मिठाई की रेसिपी गेम-चेंजर है। केवल 20 मिनट में तैयार, यह समृद्ध स्वाद, आकर्षक बनावट और एक सुंदर प्रस्तुति प्रदान करता है जो लंबे समय तक खाना पकाने के तनाव के बिना मेहमानों को प्रभावित करेगा। व्यस्त घरों या बिना किसी समझौते के उत्सव का आनंद लेने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए बिल्कुल सही, यह नुस्खा सुविधा और परंपरा को जोड़ता है, जिससे आप रसोई में समय और मेहनत बचाते हुए स्वादिष्ट मिठाइयों के साथ दिवाली मना सकते हैं।
भरपूर स्वाद और उत्सव की भव्यता के साथ झटपट, बिना पकाए दीवाली मिठाई
यह मिठाई नियमित मिठाइयों से अलग है क्योंकि इसे पकाने या तलने की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे यह व्यस्त मेजबानों के लिए एक त्वरित, परेशानी मुक्त विकल्प बन जाता है। इसका समृद्ध स्वाद दूध पाउडर, सूखे नारियल और सूखे मेवों के संयोजन से आता है, जो एक मलाईदार, स्वादिष्ट बनावट प्रदान करता है।नुस्खा भी अत्यधिक बहुमुखी है. आप मिठाई को अपनी पसंद के मेवों, जैसे बादाम, पिस्ता, या काजू के साथ अनुकूलित कर सकते हैं, जो स्वाद और प्रस्तुति दोनों को बढ़ाते हैं। इसे चांदी का वर्क के साथ खत्म करने से एक पारंपरिक और शानदार स्पर्श जुड़ जाता है, जो मेहमानों को प्रभावित करता है और इसे उत्सव में उपहार देने के लिए भी उपयुक्त बनाता है।
दिवाली ‘नो-कुक मिठाई’ सामग्री
इस आसान बिना पकाए मिठाई को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 1.5 कप दूध पाउडर
- ½ कप सूखा नारियल पाउडर
- ½ कप पिसी हुई चीनी
- ¼ कप दूध
- अपनी पसंद के कुचले हुए सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
- देसी घी
- सजावट के लिए चांदी का वर्क
ये सामग्रियां आमतौर पर अधिकांश भारतीय रसोई में पाई जाती हैं, जिससे यह मिठाई सुलभ और सुविधाजनक दोनों हो जाती है। दूध पाउडर और नारियल एक चिकना, मलाईदार आधार प्रदान करते हैं, जबकि सूखे फल कुरकुरापन, स्वाद और उत्सव की अपील जोड़ते हैं।
इस दिवाली के लिए मिठाई कैसे बनाएं?
एक मिक्सिंग बाउल में मिल्क पाउडर, सूखा नारियल और पिसी चीनी मिलाएं। हाथ से गूंथते समय धीरे-धीरे दूध डालें जब तक कि थोड़ा चिपचिपा आटा न बन जाए। आटा आकार देने के लिए पर्याप्त सख्त लेकिन इतना नरम होना चाहिए कि आसानी से संभाला जा सके।
- आटे को बांटकर बेल लें
आटे को दो बराबर भागों में बाँट लीजिये. एक हिस्से को गोल आकार में बेल लीजिये. इसके ऊपर कुचले हुए सूखे मेवे छिड़कें और इस हिस्से को एक मोटे बेलन में बेल लें।
- ड्राई फ्रूट सिलेंडर लपेटें
आटे के दूसरे भाग को इतना बड़ा बेल लें कि यह पहले बेलन के चारों ओर पूरी तरह लपेट जाए। किनारों को सावधानी से सील करें ताकि मिठाई साफ-सुथरी और दिखने में आकर्षक दिखे। याद रखें, प्रस्तुतिकरण मायने रखता है—खासकर उत्सव की मिठाइयों के लिए।– बेली हुई मिठाई को जमने के लिए फ्रिज में रख दीजिए. एक बार सख्त हो जाने पर, पारंपरिक, सुरुचिपूर्ण लुक के लिए सावधानीपूर्वक सतह पर चांदी का वर्क लगाएं।अलग-अलग सर्विंग के लिए लॉग को लंबाई में आधे-चाँद के आकार में काटें। यह मिठाई कई दिनों तक फ्रिज में अच्छी तरह से रहती है, जिससे आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं।
उत्तम बिना पकाई मिठाई के लिए विशेषज्ञ युक्तियाँ
चूंकि आटा प्राकृतिक रूप से चिपचिपा होता है, इसलिए इसे खाली सतह पर बेलने से बचें। इसके बजाय, हल्के से घी से लेपित चर्मपत्र कागज का उपयोग करें। यह चिपकने से रोकता है और सुचारू रोलिंग सुनिश्चित करता है, जिससे आकार देने और लपेटने की प्रक्रिया बहुत आसान हो जाती है।इसके अतिरिक्त, सूखे मेवे छिड़कते समय उदारता बरतें। यह न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि एक उत्सवपूर्ण लुक भी देता है जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा।यह बिना पकाए दीवाली मिठाई उन मेजबानों के लिए आदर्श है जो रसोई में घंटों बिताए बिना त्योहार का आनंद लेना चाहते हैं। यह त्वरित, आसान और देखने में आश्चर्यजनक है, जो इसे किसी भी दिवाली समारोह में शोस्टॉपर बनाता है। दूध, नारियल और सूखे मेवों का संयोजन एक समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद सुनिश्चित करता है जो हर किसी को पसंद आता है।यह भी पढ़ें | संतरा बनाम अनार: कैसे ये सुपरफ्रूट प्रतिरक्षा, हृदय स्वास्थ्य और दीर्घायु का समर्थन करते हैं
