चीनी से भरपूर व्यंजन, प्रचुर मात्रा में मसालेदार खाद्य पदार्थ, और मांस-आधारित व्यंजन छुट्टियों के दौरान नाराज़गी की आपदा का नुस्खा हो सकते हैं: देर से भोजन करना, और हमेशा मौजूद रहने वाली मिठाई की मेज, छुट्टियों के बारे में सबसे पसंदीदा चीजें हैं।हालाँकि, कुछ सहायक समायोजन आपको बिना किसी परेशानी के अपने छुट्टियों के भोजन का आनंद लेने में मदद कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि पारंपरिक अवकाश अपराधी केवल “भारी” भोजन नहीं हैं, बल्कि एसोफेजियल स्फिंक्टर को आराम दे सकते हैं, जिससे पेट में एसिड वापस एसोफैगस में प्रवाहित हो सकता है।
क्रिसमस के व्यंजन जो नाराज़गी का कारण बन सकते हैं
ऐसे कई पारंपरिक क्रिसमस व्यंजन हैं जिन्हें अध्ययनों में “रिफ्लक्सोजेनिक” के रूप में पहचाने गए समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि उनमें रिफ्लक्स के लक्षण पैदा होने की संभावना है। मलाईदार सॉस, पनीर युक्त पके हुए व्यंजन, मक्खन के साथ मसले हुए आलू, तले हुए ऐपेटाइज़र और वसायुक्त मांस जैसे वसायुक्त खाद्य पदार्थ पेट को धीरे-धीरे खाली करते हैं और निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर दबाव में कमी का कारण बनते हैं, जो एसोफैगस को एसिड के संपर्क में लाता है।शुद्ध चॉकलेट उत्पादों में देखे जाने वाले कैफीन, मिथाइलक्सैन्थिन और एलईएस की छूट के अन्य तंत्रों के कारण डार्क चॉकलेट ट्रफ़ल्स, हेवी चॉकलेट केक और कोको पेय आम अवक्षेप हैं। रिफ्लक्स रोगियों में एलईएस के आराम के दबाव को कम करने के लिए पेपरमिंट के स्थापित प्रभाव के कारण पेपरमिंट के स्वाद वाले हॉलिडे ट्रीट भी समस्याग्रस्त हो सकते हैं।
टमाटर-आधारित “पार्टी फूड” जैसे पिज़्ज़ा स्लाइस के ऊपर उच्च वसा वाले पनीर और सॉस, लसग्ना, या “मसालेदार टमाटर ग्रेवी” आहार की समग्र अम्लता को बढ़ाते हैं जो पहले से ही संवेदनशील अन्नप्रणाली को परेशान करते हैं। साइट्रस-आधारित पंच, “नारंगी-चमकता हुआ मांस,” और “नींबू-आधारित मिठाइयाँ” भी समस्याग्रस्त हो सकती हैं क्योंकि “खट्टे और अत्यधिक अम्लीय खाद्य पदार्थ ट्रिगर खाद्य समूहों में से एक माने जाते हैं जो जीईआरडी के लक्षणों को खराब करते हैं।”ऐसे पेय पदार्थ जो बिना किसी को पता चले स्थिति को बदतर बनाने में योगदान करते हैं
गिलास में जो है वह उतना ही महत्वपूर्ण हो सकता है जितना प्लेट में है। वाइन, बीयर और कॉकटेल जैसे अल्कोहल को हमेशा एलईएस दबाव को कम करने और गैस्ट्रिक एसिड के संपर्क में वृद्धि से जोड़ा गया है, इसलिए कई लोगों को रात में बाहर जाने पर “सिर्फ कुछ” पेय के बाद जलन महसूस होती है। कैफीन युक्त पेय, जैसे कि हार्दिक भोजन के बाद कॉफी के मजबूत कप, या कॉफी से प्रेरित डेसर्ट, जैसे मोचा, एसिड स्राव को बढ़ावा दे सकते हैं और एलईएस विश्राम को बढ़ा सकते हैं।“स्पार्कलिंग शीतल पेय से लेकर ऐपेटाइज़र के साथ परोसा जाने वाला बुलबुला पानी तक, कार्बोनेटेड पेय, गैस और पेट के अंदर दबाव बढ़ाते हैं, जिससे पेट की सामग्री का भाटा हो सकता है।” जब इसे किसी बड़े आकार के भोजन का सेवन करने वाले व्यक्ति के साथ मिलाया जाता है, तो “बुलबुले, शराब या कैफीन, और उच्च वसा” की उपस्थिति व्यक्ति में जलन और भाटा के जोखिम को काफी हद तक बढ़ा देती है।
जितना हो सके मिर्च का अधिक सेवन करने से बचें।
जब आप भोजन करें, तो सुनिश्चित करें कि इसके बाद कुछ ऐसा खाया जाए जो इसकी अम्लीय प्रकृति को कम कर दे, जैसे कि गर्म पानी। भोजन की थोड़ी-थोड़ी मात्रा खाने और फिर थोड़े-थोड़े अंतराल के बाद दूसरी सहायता लेने से पेट में फैलाव और एलईएस पर परिणामी दबाव को कम किया जा सकता है, जिससे एसिड बढ़ने का खतरा कम हो जाता है। खाने के बीच रुकें और धीरे-धीरे खाएं, बातचीत के बीच न चबाएं, उचित पाचन में मदद करता है, दिल की जलन से राहत के लिए जीवनशैली दिशानिर्देशों में इसकी सिफारिश की गई है।देर से खाना खाने से बचना भी एक सरल लेकिन उपयोगी सलाह है: रात के खाने और लेटने के बीच कम से कम 2 से 3 घंटे का अंतर होना चाहिए, जिससे पेट खाली हो सके। यदि यह ज्ञात है कि कुछ चीजें जैसे डार्क चॉकलेट, पेपरमिंट और टमाटर युक्त खाद्य पदार्थ लक्षणों को ट्रिगर करते हैं, तो कुछ स्वादों को शेड्यूल करना एक अच्छा विचार है, और यह सुनिश्चित करता है कि आप पेट पर दबाव डाले बिना उत्सव का हिस्सा बन सकते हैं।
DIY घरेलू उपचार जो वास्तव में काम करते हैं
ऐसी कई गैर-दवा-संबंधी विधियां हैं जो नैदानिक और अवलोकनीय अनुसंधान द्वारा समर्थित हैं। खाने के बाद शुगर-फ्री गम चबाने से लार के प्रवाह को उत्तेजित करने में मदद मिलती है, जो अन्नप्रणाली से एसिड को बेअसर करने और निकालने में मदद कर सकती है। भोजन के बाद घर के चारों ओर थोड़ी देर टहलने से सीधे रहने से पेट की सामग्री को नीचे रखने में मदद मिलती है, जो भाटा के लिए एक अनुशंसित निवारक उपचार है – और आपको छुट्टियों का पूरा आनंद लेने देगा।
