संतरे को अधिक समय तक ताज़ा कैसे रखें: उन्हें स्टोर करने और सूखने से रोकने के सरल तरीके |

संतरे आनंद लेने के लिए सबसे आसान फलों में से एक हैं, लेकिन उन्हें हमेशा ताज़ा रखना सबसे आसान नहीं है। क्योंकि उनमें बहुत अधिक प्राकृतिक नमी होती है, यदि उन्हें सही ढंग से संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो वे अपेक्षा से अधिक जल्दी सूख सकते हैं, नरम हो सकते हैं या फफूंदयुक्त हो सकते हैं। बहुत से लोग संतरे को काउंटर पर या प्लास्टिक की थैलियों में बंद करके छोड़ देते हैं, लेकिन कुछ ही दिनों में वे नरम या स्वादहीन हो जाते हैं। कुछ सरल भंडारण आदतों के साथ, आप अपने संतरे को लंबे समय तक रसदार, दृढ़ और स्वादिष्ट बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। चाहे आप उन्हें थोक में खरीदें, उन्हें साप्ताहिक नाश्ते के लिए रखें, या जूस बनाने के लिए उपयोग करें, सही तकनीक उनके शेल्फ जीवन को काफी हद तक बढ़ा सकती है। आपके संतरे को ताजा रखने और अनावश्यक बर्बादी को रोकने के लिए यहां आसान, व्यावहारिक सुझाव दिए गए हैं।

संतरे को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना उनकी ताजगी बढ़ाने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। ठंडा तापमान नमी की कमी को धीमा कर देता है और फल के प्राकृतिक रूप से टूटने में देरी करता है। जब फ्रिज में रखा जाता है, तो संतरे दो से तीन सप्ताह तक रसदार और स्वादिष्ट बने रह सकते हैं, कभी-कभी इससे भी अधिक समय तक यदि वे खरीदे जाने पर ताजे हों। सर्वोत्तम परिणामों के लिए उन्हें क्रिस्पर दराज में रखें, क्योंकि यह स्थान लगातार नमी और तापमान बनाए रखता है।

संतरे को दूर रखने से पहले उन्हें धोना आकर्षक लग सकता है, लेकिन जब तक आप उन्हें खाने के लिए तैयार न हो जाएं तब तक इंतजार करना बेहतर होगा। छिलके पर अतिरिक्त नमी फफूंद के पनपने के लिए एक आदर्श वातावरण बनाती है। उन्हें सूखा रखकर, आप खराब होने की संभावना कम कर देते हैं। संतरे को खाने या उपयोग करने की योजना बनाने से ठीक पहले उन्हें धोएं, जो उनकी दृढ़ता बनाए रखने में मदद करता है और समय से पहले नरम होने से बचाता है।

संतरे को ताज़ा रखने के लिए अच्छा वायु संचार महत्वपूर्ण है। उन्हें एयरटाइट प्लास्टिक बैग में सील करने से नमी फँस जाती है और जल्दी खराब हो जाती है। इसके बजाय, जालीदार बैग, कपास उपज बैग, या छिद्रित प्लास्टिक बैग चुनें जो हवा को स्वतंत्र रूप से आने देते हैं। यह छिलकों को सूखा रखने में मदद करता है और नमी के निर्माण को रोकता है, जो फफूंदी का कारण बन सकता है। एक सांस लेने योग्य बैग समय के साथ संतरे के गूदेदार होने के जोखिम को भी कम कर देता है।

जब गंध की बात आती है तो संतरे अत्यधिक अवशोषक होते हैं। यदि लहसुन, प्याज, या कुछ चीज़ों जैसे खाद्य पदार्थों के बगल में संग्रहीत किया जाता है, तो वे अवांछित गंध ले सकते हैं जो उनके स्वाद को प्रभावित करते हैं। इससे बचने के लिए अपने संतरों को फ्रिज के भीतर एक अलग दराज या कंटेनर में रखें। उन्हें तेज़ गंध वाली वस्तुओं से दूर रखने से यह सुनिश्चित होता है कि उनमें प्राकृतिक खट्टे सुगंध और मिठास बरकरार रहती है।हर कुछ दिनों में एक त्वरित जांच आपके संतरे की शेल्फ लाइफ को काफी हद तक बढ़ा सकती है। यदि एक संतरा नरम, कुचला हुआ या फफूंदयुक्त हो जाता है, तो यह तुरंत बाकी संतरे को प्रभावित कर सकता है। फफूंदी या नमी को फैलने से रोकने के लिए किसी भी क्षतिग्रस्त फल को देखते ही तुरंत हटा दें। नियमित निगरानी से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि बचे हुए संतरे ताज़ा रहें और लंबे समय तक टिके रहें।

संतरे को किसी कंटेनर या कटोरे में संग्रहीत करते समय, एक सूखा कागज तौलिया जोड़ने से बड़ा अंतर आ सकता है। कागज़ का तौलिया अतिरिक्त नमी को अवशोषित करता है, जिससे वातावरण शुष्क रहता है और फफूंद बनने की संभावना कम हो जाती है। जब भी तौलिया गीला हो जाए तो उसे बदल लें। यह छोटा सा कदम संतरे को मजबूत और ताज़ा बनाए रखने के लिए सही स्थिति बनाए रखने में मदद करता है।

यदि आप संतरे को कमरे के तापमान पर संग्रहित करना पसंद करते हैं या फ्रिज में जगह नहीं है, तो ठंडी, छायादार जगह चुनें। सीधी धूप में या गर्मी स्रोतों के पास रखे गए संतरे तेजी से खराब होते हैं क्योंकि गर्मी से निर्जलीकरण और नरम होने की गति तेज हो जाती है। रसोई, पेंट्री या काउंटरटॉप का स्टोव से दूर एक अंधेरा कोना आदर्श है। कमरे के तापमान पर, संतरे आमतौर पर लगभग एक सप्ताह तक टिके रहते हैं।संतरे को बहुत अधिक ऊंचाई पर रखने से नीचे के फल पर दबाव पड़ता है, जिससे चोट लग जाती है और जल्दी खराब हो जाते हैं। इसके बजाय, यदि संभव हो तो उन्हें एक परत में फैलाएं। यदि आपको उनका ढेर लगाना ही है, तो ढेर को नीचे और ढीला रखें। उचित दूरी हवा को प्रत्येक संतरे में प्रसारित करने की अनुमति देती है, जिससे फंसी हुई नमी को रोका जा सकता है और फफूंद के बढ़ने का खतरा कम हो जाता है।

केले और सेब एथिलीन गैस छोड़ते हैं, जो एक प्राकृतिक पकने वाला एजेंट है जो संतरे को पुराना और जल्दी खराब कर सकता है। इन फलों को एक साथ रखने से नरम होने की प्रक्रिया तेज हो जाती है। लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए अपने संतरे को अलग से स्टोर करें। यह विशेष रूप से उपयोगी है यदि आप अक्सर मिश्रित फल खरीदते हैं या सब कुछ एक टोकरी में रखते हैं।यदि आपके पास समय पर ख़त्म करने की क्षमता से अधिक संतरे हैं, तो फ्रीज करना एक स्मार्ट और बर्बादी-मुक्त विकल्प है। संतरे को एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखने से पहले छील लें, बीज हटा दें और टुकड़ों को अलग कर लें। जमे हुए संतरे स्मूदी, जूस, डेसर्ट या ठंडे स्नैक्स के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। अतिरिक्त फलों को फ्रीज करके, आप खराब होने की चिंता किए बिना हफ्तों बाद भी ताजे संतरे के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।यह भी पढ़ें: खीरे को छीलने से उनके स्वास्थ्य लाभ क्यों कम हो सकते हैं: छिलके सहित खाने से पाचन और पोषण में कैसे सुधार होता है