नोवो नॉर्डिस्क ने हाल ही में अपनी वजन घटाने वाली इंजेक्शन वाली दवाओं वेगोवी और ओज़ेम्पिक की कीमत कम कर दी है। लेकिन सोचो क्या? एक साधारण रसोई का मसाला, सुइयों के बिना, समान स्लिमिंग लाभ प्रदान कर सकता है।ओसाका मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं के नेतृत्व में एक नैदानिक परीक्षण में पाया गया कि काला जीरा, एक आम रसोई मसाला, फायदेमंद हो सकता है मोटापा विरोधी लाभ. परीक्षण के निष्कर्ष जर्नल में प्रकाशित हुए हैं खाद्य विज्ञान एवं पोषण.
प्राचीन ज्ञान सत्य सिद्ध हुआ
काला जीरा (निगेला सैटिवा) का उपयोग मध्य पूर्व, उत्तरी अफ्रीका और दक्षिण एशिया, दोनों में सदियों से किया जाता रहा है मसाले के रूप में और के भाग के रूप में पारंपरिक चिकित्सा इसके एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभावों के लिए। अब, ओसाका मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी के एक नैदानिक अध्ययन से पता चलता है कि इसमें मोटापा विरोधी लाभ भी हैं।काले जीरे के मोटापा-विरोधी प्रभावों को समझने के लिए, शोधकर्ताओं ने सेलुलर प्रयोग और मानव नैदानिक परीक्षण किए। टीम का नेतृत्व ग्रेजुएट स्कूल ऑफ ह्यूमन लाइफ एंड इकोलॉजी के एसोसिएट प्रोफेसर अकीको कोजिमा-युसा ने किया था।मानव नैदानिक परीक्षण के दौरान प्रतिभागियों को 8 सप्ताह तक प्रतिदिन 5 ग्राम काला जीरा पाउडर, लगभग एक बड़ा चम्मच, दिया गया। शोधकर्ताओं ने पाया कि जीरे के बीज से रक्त ट्राइग्लिसराइड्स, एलडीएल (‘खराब’) कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में उल्लेखनीय कमी आई है। उन्होंने एचडीएल (‘अच्छा’) कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी बढ़ता हुआ देखा। इन रक्त लिपिड प्रोफाइल में सुधार हृदय की समस्याओं और समय से पहले मौत के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
काला जीरा वसा के विरुद्ध कैसे काम करता है?
शोध यहीं नहीं रुका। उन्होंने मसाले के मोटापा-विरोधी प्रभावों के पीछे के तंत्र को समझने के लिए सेलुलर प्रयोग किए। उन्होंने पाया कि काले जीरे के बीज का अर्क वसा की बूंदों के संचय और विभेदन प्रक्रिया दोनों को अवरुद्ध करके, वसा कोशिकाओं के निर्माण और परिपक्वता को रोकता है।प्रोफेसर कोजिमा-युसा ने कहा, “यह अध्ययन दृढ़ता से सुझाव देता है कि काला जीरा मोटापे और जीवनशैली से संबंधित बीमारियों को रोकने के लिए एक कार्यात्मक भोजन के रूप में उपयोगी है। मानव परीक्षण में काले जीरे को व्यापक रूप से वास्तविक, प्रदर्शित रक्त लिपिड-कम करने वाले प्रभावों को प्रदर्शित करते हुए देखना बहुत संतुष्टिदायक था।”“हम चयापचय पर काले जीरे के प्रभावों की जांच के लिए दीर्घकालिक और बड़े पैमाने पर नैदानिक परीक्षण करने की उम्मीद करते हैं। हम विशेष रूप से मधुमेह और सूजन मार्करों में इंसुलिन प्रतिरोध पर इसके प्रभावों की जांच करने में रुचि रखते हैं, ”उसने कहा।ये आशाजनक परिणाम रोजमर्रा की आहार सामग्री का उपयोग करके वजन प्रबंधित करने के लिए नए, विज्ञान-समर्थित दृष्टिकोण का मार्ग प्रशस्त कर सकते हैं। निकट भविष्य में, आपका डॉक्टर आपके विटामिन के साथ काले जीरे का एक जार रखने की सलाह दे सकता है। आपको फार्मेसी में लाइन में इंतजार करने के बजाय किराने की दुकान पर जाना पड़ सकता है! कौन जानता है?
ध्यान दें: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह के रूप में इसका उद्देश्य नहीं है। कोई भी नई दवा या उपचार शुरू करने से पहले, या अपना आहार या पूरक आहार बदलने से पहले हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।
