हृदय स्वास्थ्य: नंबर एक ‘छिपा हुआ’ कारक चुपचाप आपके दिल को नष्ट कर रहा है (और यह कोलेस्ट्रॉल नहीं है) |

हृदय रोग दुनिया भर में मृत्यु का नंबर एक कारण बना हुआ है, और लाखों लोग हृदय रोग के साथ जी रहे हैं। जब हम हृदय रोग के बारे में बात करते हैं, तो हममें से अधिकांश लोग इसे उच्च कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह या उच्च रक्तचाप से जोड़ते हैं, और जबकि ये सभी हृदय रोग के जाने-माने कारक हैं, आपके भोजन में एक छिपा हुआ तत्व है, जो हर दिन चुपचाप आपके दिल को नुकसान पहुंचा रहा है। वह घटक है चीनी…डॉ. यारानोव, एमडी और हृदय रोग विशेषज्ञ, ने हाल ही में एक वीडियो डाला कि कैसे चीनी हृदय प्रणाली को नुकसान पहुंचाती है, और इसकी थोड़ी सी मात्रा भी हानिकारक क्यों है। आइये देखते हैं विज्ञान इस बारे में क्या कहता है…ताज़ा निष्कर्षयहां तक ​​कि हर दिन अतिरिक्त चीनी की एक भी खुराक हृदय-रोग के जोखिम में लगभग 18% वृद्धि से जुड़ी है। दो या दो से अधिक सर्विंग्स का सेवन इसे बढ़ावा देता है जोखिम 21% तक. उम्र या फिटनेस स्तर की परवाह किए बिना प्रभाव दिखाई देता है। जेएएमए इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित एक ऐतिहासिक 15-वर्षीय अध्ययन में इस अवधि में प्रतिभागियों पर नज़र रखी गई और पाया गया कि जिन लोगों को अपनी दैनिक कैलोरी का एक चौथाई से अधिक हिस्सा चीनी से मिलता था, उन्हें हृदय रोग से मरने की संभावना दोगुनी से अधिक थी, उन लोगों की तुलना में जिनका चीनी का सेवन कैलोरी के 10% से कम था। बढ़ा हुआ जोखिम पुरुषों और महिलाओं दोनों में दिखाई देता है, और दुनिया भर में इसे निरंतरता के साथ देखा गया है।

2025 तक वैश्विक बोझइसके अलावा, नेचर मेडिसिन में प्रकाशित नए वैश्विक मॉडलिंग का अनुमान है कि अकेले 2020 में 1.2 मिलियन हृदय संबंधी घटनाओं और लगभग 2.2 मिलियन नए प्रकार 2 मधुमेह के निदान के पीछे चीनी युक्त पेय और खाद्य पदार्थ थे। इसका मतलब है कि दुनिया भर में मधुमेह के दस मामलों में से एक से अधिक और हृदय रोग के तीस मामलों में से एक है। इस बीच, कार्डियोमेटाबोलिक विकलांगता, हृदय विफलता और स्ट्रोक की घटनाओं में भी वृद्धि हुई है, और अनुमानों से पता चलता है कि वे बढ़ते रहेंगे, क्योंकि देशों में चीनी की खपत बढ़ रही है। यहां तक ​​कि उन क्षेत्रों में जहां स्वास्थ्य सेवा तुलनात्मक रूप से मजबूत है, चीनी अभी भी हृदय संबंधी बोझ के एक प्रमुख चालक के रूप में उभर रही है।चीनी वास्तव में आपके हृदय पर क्या प्रभाव डालती है; और आपके शरीर का बाकी हिस्साअतिरिक्त चीनी कई समस्याओं को जन्म देती है जो वजन बढ़ाने से परे जाती हैं। यह:• शर्करा में वृद्धि होती है, जो इंसुलिन को बढ़ावा देती है और हृदय की धमनियों पर दबाव डालती है।• लिवर में वसा जमा होने लगती है, जो आम तौर पर “एलडीएल” (खराब) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाती है जबकि “एचडीएल” (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल को नीचे खींचती है।• धमनी की दीवारों को नुकसान पहुंचाकर सूजन को बढ़ावा देता है, जिससे उनमें रुकावट होने का खतरा होता है।• रक्तचाप को बढ़ाता है, एक खतरनाक स्थिति, जो दिल के दौरे और स्ट्रोक का मार्ग प्रशस्त कर सकती है।• ग्लूकोज नियंत्रण को बढ़ाता है जिससे मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है, यहां तक ​​कि उन लोगों में भी जिनका वजन अधिक नहीं है।• शरीर को पेट के क्षेत्र में ऊतक जमा करने के लिए प्रेरित करता है, जिससे यह मेटाबॉलिक सिंड्रोम से जुड़ जाता है।क्षति धीरे-धीरे बढ़ती है, जो इस घटक को और भी खतरनाक बनाती है, क्योंकि अधिकांश लोग इसे रोजमर्रा की जिंदगी में खारिज कर देंगे।चीनी कहाँ छिपी है, और आप आवश्यकता से अधिक क्यों खा रहे हैं…

औसतन, अधिकांश लोग अनुशंसित मात्रा से दो या तीन गुना अधिक चीनी का सेवन करते हैं। यह भी शामिल है…• फ़िज़ी सोडा और वे सुविधाजनक पैक किए गए “जूस” जिन्हें आप किराने की अलमारियों पर देखते हैं।• फल, शर्करा और नाश्ते के अनाज के विविध मिश्रण से युक्त दही• कॉफ़ी पेय, खेल-केंद्रित पेय और उच्च-ऊर्जा पेय• फ़ैक्टरी-निर्मित स्नैक चयन-कुकीज़, चिप्स और ग्रेनोला बार• सॉस और सलाद ड्रेसिंगअमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के दिशानिर्देशों के अनुसार, महिलाओं को इसका सेवन करना चाहिए चीनी प्रतिदिन लगभग छह चम्मच से अधिक नहीं, जो लगभग 100 कैलोरी होती है, जबकि पुरुष इसे लगभग नौ चम्मच तक बढ़ा सकते हैं, जो लगभग 150 कैलोरी होती है। वयस्कों के लिए, अतिरिक्त शर्करा का उपभोग कुल दैनिक कैलोरी का 10% प्रतिशत से अधिक नहीं होना चाहिए और 5% प्रतिशत से कम रहना और भी सुरक्षित लक्ष्य है।वर्कआउट मुआवज़ा क्यों नहीं है?कई अध्ययनों से प्राप्त 2024 मेटा-विश्लेषण-संश्लेषण डेटा एक रेखा खींचता है: यहां तक ​​कि जिम जाने वाले भी शर्करा युक्त पेय के खतरों से प्रतिरक्षित नहीं हैं। चीनी के हानिकारक चयापचय और सूजन संबंधी प्रभाव बीएमआई या गतिविधि से स्वतंत्र रूप से संचालित होते हैं। और कहानी यहीं ख़त्म नहीं होती; कृत्रिम मिठास भी, लंबे समय तक उपयोग के साथ, स्ट्रोक और दिल की विफलता की संभावना को बढ़ा देती है।दिल को स्वस्थ रखने के आसान उपाययहां तक ​​कि आज की गई सबसे छोटी आदत भी वर्षों तक स्वस्थ जीवन जीने की नींव तैयार कर सकती है…