क्या केवल तब तक खाना स्वास्थ्यवर्धक है जब तक आपका पेट 80% न भर जाए? हारा हची बू का जापानी दर्शन

दुनिया के कुछ सबसे स्वस्थ और सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाले लोग “हारा हची बू” के अभ्यास का पालन करते हैं – एक खाने का दर्शन जो संयम में निहित है। यह प्रथा एक जापानी कन्फ्यूशियस शिक्षा से आती है जो लोगों को केवल तब तक खाने का निर्देश देती है जब तक कि उनका पेट लगभग 80% तक न भर जाए।

हाल ही में, यह एक के रूप में ध्यान आकर्षित कर रहा है वजन घटाने की रणनीति. लेकिन जबकि हारा हची बू संयमित रूप से खाने और पेट भर जाने से पहले रुकने पर जोर दे सकता है, इसे वास्तव में आहार प्रतिबंध की एक विधि के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए। बल्कि, यह खाने के एक तरीके का प्रतिनिधित्व करता है जो हमें भोजन के समय धीमी गति से रहते हुए जागरूकता और कृतज्ञता सीखने में मदद कर सकता है।

हारा हची बू पर शोध सीमित है। पिछले अध्ययनों ने उन क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के समग्र आहार पैटर्न का मूल्यांकन किया है जहां यह खाने का दर्शन अधिक सामान्य है, न कि अलगाव में “80% नियम”।

हालाँकि, उपलब्ध साक्ष्य यह सुझाव देते हैं कि हारा हची बू कुल दैनिक कैलोरी सेवन को कम कर सकता है। यह भी जुड़ा हुआ है लंबे समय तक वज़न कम होना और निम्न औसत बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई)। अभ्यास भी इसके अनुरूप है स्वास्थ्यप्रद भोजन-पैटर्न विकल्प पुरुषों में, प्रतिभागियों ने भोजन के समय अधिक सब्जियां और हारा हची बू का पालन करते समय कम अनाज खाने का विकल्प चुना।

हारा हची बू भी सचेत भोजन या सहज भोजन की अवधारणाओं के साथ कई समान सिद्धांतों को साझा करता है। ये गैर-आहार, जागरूकता-आधारित दृष्टिकोण आंतरिक भूख और तृप्ति संकेतों के साथ एक मजबूत संबंध को प्रोत्साहित करते हैं। शोध से पता चलता है कि दोनों दृष्टिकोण भी मदद कर सकते हैं इमोशनल ईटिंग कम करें और समग्र आहार गुणवत्ता बढ़ाएँ।

हारा हची बू के कई फायदे भी हो सकते हैं जो वजन कम करने से परे हैं।

उदाहरण के लिए, हारा हची बू का जागरूकता और सहजता से खाने पर ध्यान समर्थन का एक सौम्य और टिकाऊ तरीका प्रदान कर सकता है दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिवर्तन. दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिवर्तनों को लंबे समय तक बनाए रखना कहीं अधिक आसान है। इससे स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और रोकथाम हो सकती है वजन पुनः प्राप्त होनाजो पारंपरिक आहार दृष्टिकोण के माध्यम से वजन कम करने वालों के लिए जोखिम हो सकता है।

हारा हची बू का लोकाचार आधुनिक जीवन के संदर्भ में भी सही अर्थ रखता है और हमें अपने खाने के साथ बेहतर संबंध विकसित करने में मदद कर सकता है।

सबूत बताते हैं कि चारों ओर 70% वयस्क और बच्चे भोजन करते समय डिजिटल उपकरणों का उपयोग करें। इस व्यवहार से जोड़ा गया है अधिक कैलोरी का सेवननिचला फल और सब्जी का सेवन और की एक बड़ी घटना अव्यवस्थित खान-पान व्यवहार जिसमें प्रतिबंध, अत्यधिक खाना और अधिक खाना शामिल है।

एक आहार विशेषज्ञ के रूप में, मैं इसे हर समय देखता हूँ। हम भोजन को एक चौकी पर रख देते हैं, उसके प्रति आसक्त हो जाते हैं, उसके बारे में बात करते हैं, उसके बारे में पोस्ट करते हैं – लेकिन अक्सर, हम वास्तव में उसका आनंद नहीं ले पाते हैं। हमने जुड़ाव और सराहना की वह भावना खो दी है।

हम जो खाना खाते हैं उसके बारे में अधिक जागरूक होना और उसका स्वाद लेने, आनंद लेने और वास्तव में उसका अनुभव करने के लिए समय निकालना, जैसा कि हारा हची बू जोर देती है, हमें अपने शरीर के साथ फिर से जुड़ने की अनुमति दे सकता है, पाचन का समर्थन करें और अधिक पौष्टिक भोजन चुनें.

हारा हची बू की कोशिश कर रहा हूँ

उन लोगों के लिए जो “हारा हची बू” आज़माना चाहते हैं या भोजन के साथ अपने रिश्ते को बेहतर बनाने के लिए अधिक सचेत और सहज दृष्टिकोण अपनाना चाहते हैं, यहाँ आज़माने के लिए कुछ युक्तियाँ दी गई हैं:

1. खाने से पहले अपने शरीर की जांच करें

अपने आप से पूछें: क्या मैं सचमुच भूखा हूँ? और यदि हां, तो यह किस प्रकार की भूख है – शारीरिक, भावनात्मक, या सिर्फ आदतन? यदि आप शारीरिक रूप से भूखे हैं, तो खुद को नकारने से बाद में तीव्र लालसा हो सकती है या आप अधिक खा सकते हैं। लेकिन अगर आप ऊब, थकान या तनाव महसूस कर रहे हैं, तो कुछ देर रुकें। खुद को प्रतिबिंबित करने के लिए जगह देने से भोजन को डिफ़ॉल्ट मुकाबला तंत्र बनने से रोकने में मदद मिल सकती है।

2. बिना ध्यान भटकाए खाएं

स्क्रीन से दूर रहें और अपने भोजन पर पूरा ध्यान दें। स्क्रीन अक्सर हमारी परिपूर्णता के संकेतों से ध्यान भटकाने का काम करती है, जो अधिक खाने में योगदान कर सकती है।

3. धीमा करें और प्रत्येक टुकड़े का स्वाद लें

भोजन करना एक संवेदनात्मक और संतुष्टिदायक अनुभव होना चाहिए। धीमा होने से हमें पता चलता है कि हम कब तृप्त हैं और हमें खाना बंद कर देना चाहिए।

4. आराम से भरा हुआ महसूस करने का लक्ष्य रखें, भरा हुआ नहीं

यदि हम सोचते हैं कि 1 व्यक्ति के रूप में भूखा रहना है और इतना तृप्त होना है कि आपको 10 के रूप में लेटना है, तो जब तक आप “80% पेट” के आसपास नहीं हो जाते, तब तक खाने का मतलब है कि आपको पेट भरने के बजाय आराम से संतुष्ट महसूस करना चाहिए। धीरे-धीरे खाना और अपने शरीर के संकेतों के प्रति सचेत रहना आपको इसे हासिल करने में मदद करेगा।

5. जब संभव हो तो भोजन साझा करें

जुड़ाव और बातचीत भोजन को सार्थक बनाने का हिस्सा हैं। भोजन के समय संबंध विशिष्ट रूप से मानवीय होता है दीर्घायु की कुंजी.

6. पोषण का लक्ष्य रखें

सुनिश्चित करें कि आपका भोजन विटामिन, खनिज, फाइबर और ऊर्जा से भरपूर हो।

7. आत्म-करुणा का अभ्यास करें

“पूरी तरह से” खाने की कोई ज़रूरत नहीं है। हारा हची बू का मुद्दा आपके शरीर के प्रति जागरूक होने के बारे में है-आप जो खा रहे हैं उसके लिए दोषी महसूस करने के बारे में नहीं।

महत्वपूर्ण बात यह है कि, हारा हची बू का मतलब प्रतिबंधात्मक खाने का दृष्टिकोण नहीं है। यह संयम और आपके शरीर के अनुरूप खाने को बढ़ावा देता है-न कि “कम खाने” को।

जब इसे वजन कम करने के साधन के रूप में देखा जाता है, तो यह प्रतिबंध, अनियमन और अधिक खाने के हानिकारक चक्र को शुरू करने का जोखिम उठाता है – जो कि संतुलित, सहज ज्ञान युक्त लोकाचार के बिल्कुल विपरीत है। केवल कम खाने पर ध्यान केंद्रित करने से पोषण के अधिक महत्वपूर्ण पहलुओं से भी ध्यान भटकता है – जैसे कि आहार की गुणवत्ता और आवश्यक पोषक तत्व खाना।

यह प्रथा भी हर किसी को पसंद नहीं आ सकती. एथलीटों, बच्चों, वृद्धों और बीमारी से पीड़ित लोगों को अक्सर अधिक या अधिक विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताएं होती हैं, इसलिए खाने का यह पैटर्न इन समूहों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है।

जबकि अक्सर एक सरल “80% पूर्ण” दिशानिर्देश तक सीमित कर दिया जाता है, हारा हची बू सचेतन संयम के एक बहुत व्यापक सिद्धांत को दर्शाता है। इसके मूल में, यह शरीर को व्यवस्थित करने, अतिभोग के बिना भूख का सम्मान करने और ईंधन के रूप में भोजन की सराहना करने के बारे में है – अपनाने लायक एक शाश्वत आदत।

यह आलेख से पुनः प्रकाशित किया गया है बातचीत क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.