एवोकैडो लगभग सभी को भ्रमित करता है। वे बहुत लंबे समय तक दृढ़ रहते हैं, फिर सबसे खराब क्षण में नरम और अनुपयोगी हो जाते हैं। कई रसोईघरों में इसी समस्या का सामना करना पड़ता है और फल बर्बाद हो जाते हैं जो अपेक्षा से कहीं पहले खराब हो जाते हैं। एवोकैडो की कीमतें बढ़ने और फल साप्ताहिक आवश्यक बनने के साथ, एवोकैडो को ताज़ा रखने का तरीका सीखना प्राथमिकता बन गया है। एक सरल विधि हाल ही में ध्यान आकर्षित कर रही है क्योंकि यह रोजमर्रा की दिनचर्या के अनुकूल है और इसमें जटिल चरणों की आवश्यकता नहीं है। यह फल को लंबे समय तक सही, मलाईदार अवस्था में रहने में मदद करता है, जिससे भोजन योजना आसान हो जाती है और बर्बादी कम हो जाती है।
एवोकैडो रखने का सबसे अच्छा तरीका ताजा
एवोकाडो के खराब होने की गति को धीमा करने के लिए सिरके का हल्का सोख सबसे विश्वसनीय तरीकों में से एक बन गया है। पूरे एवोकैडो को थोड़ी मात्रा में सफेद सिरके के साथ मिलाकर ठंडे पानी में रखा जाता है। थोड़ी देर भिगोने के बाद, फल को धोकर सुखाया जाता है। चूंकि एवोकैडो की खाल में मलबे और रोगाणुओं के छोटे-छोटे निशान जमा होते हैं जो तेजी से क्षय को बढ़ावा देते हैं, इन्हें हटाने से फल को अधिक तेजी से पकने में मदद मिलती है। कई परिवारों ने देखा कि जब यह कदम उनकी दिनचर्या का हिस्सा बन जाता है तो एवोकाडो लंबे समय तक स्थिर रहता है।इस विधि में लगभग कोई प्रयास नहीं लगता है और यह स्वाद या बनावट में हस्तक्षेप नहीं करती है।
एवोकाडो को सिरके में भिगोकर ताज़ा कैसे रखें
सिरका भिगोना उन लोगों के लिए एक हल्के सुरक्षात्मक कदम के रूप में काम करता है जो एक साथ कई एवोकैडो खरीदते हैं। एक बार जब फल साफ और सूख जाता है, तो इसे पकने के आधार पर कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है या बाद में फ्रिज में ले जाया जा सकता है। सोख जल्दी टूटने को सीमित करता है और पकने की प्रक्रिया को आसान बनाता है।
एवोकाडो को सही तरीके से संग्रहित करके ताजा रखें
भंडारण के विकल्प धोने जितने ही मायने रखते हैं। कच्चे एवोकाडो को कमरे के तापमान पर रहना चाहिए ताकि वे प्राकृतिक रूप से नरम हो जाएं। एक बार पकने के बाद, पकने के अगले चरण को धीमा करने के लिए उन्हें फ्रिज में रख देना चाहिए। यह अकेले ही ताजगी को कई दिनों तक बढ़ा सकता है।फलों का स्थान भी एक भूमिका निभाता है। सेब और केले एथिलीन गैस छोड़ते हैं, जो एवोकाडो को बहुत जल्दी पकने के लिए प्रेरित करता है। एवोकाडो को इन फलों से दूर और नींबू के करीब रखने से धीमा, अधिक नियंत्रित वातावरण बनाने में मदद मिलती है।
एवोकाडो को काटने के बाद ताज़ा कैसे रखें
कटे हुए एवोकैडो अधिक नाजुक होते हैं क्योंकि उनका गूदा ऑक्सीजन के प्रति तुरंत प्रतिक्रिया करता है। भूरेपन को धीमा करने के लिए, उजागर सतह पर थोड़ी मात्रा में नींबू या नीबू का रस लगाना चाहिए। एवोकैडो को एक एयरटाइट कंटेनर में रखने से पहले क्लिंग फिल्म को सीधे कटे हुए मांस के खिलाफ दबाया जाता है। यह संयोजन कई दिनों तक रंग और बनावट बनाए रखने में मदद करता है।गड्ढे को अंदर छोड़ने से केवल मामूली सुरक्षा मिलती है। वास्तविक अंतर साइट्रस और वायुरोधी सील से आता है।
हर हफ्ते एवोकाडो को ताज़ा रखने की आसान दिनचर्या
दिनचर्या सरल है. एक त्वरित सिरका भिगोना, विचारशील भंडारण, कटे हुए टुकड़ों पर थोड़ा सा साइट्रस और उचित लपेटन पूरे और कटे हुए एवोकैडो के जीवन को कई दिनों तक बढ़ा सकता है। ये छोटे कदम साप्ताहिक खाना पकाने की आदतों में आसानी से फिट होते हैं और यह सुनिश्चित करने में मदद करते हैं कि खोला गया प्रत्येक एवोकैडो हरा, दृढ़ और आनंद लेने के लिए तैयार रहे।अस्वीकरण: यह सामग्री पूरी तरह से सूचनात्मक उपयोग के लिए है और यह पेशेवर चिकित्सा, पोषण संबंधी या वैज्ञानिक सलाह का विकल्प नहीं है। वैयक्तिकृत अनुशंसाओं के लिए हमेशा प्रमाणित पेशेवरों से सहायता लें।ये भी पढ़ें| मार्शमैलो जड़ के लाभ: यह सुखदायक पारंपरिक जड़ी-बूटी किसमें मदद कर सकती है
